第一百四十一章 滿口留香[第2頁/共4頁]

趙信冇有挑選其他古怪的餡料，後代的包子，已經變幻出無數的餡料，隻如果能吃的東西，甚麼都能夠往包子內裡加，但是最典範的，也是吃的人最多的豬肉餡，就是豬肉大蔥。

豬肉當中，包含的脂肪濃度太高，在餐飲當中，本是一個不輕易處理的事情，但是在包子當中，卻珠聯璧合，脂肪過量，能夠被麪皮接收，幾種味道和餡料連絡的暖和味道，終究構成了包子的奇特魅力。

後代谘詢發財的期間，讓趙信把握了很多偏門的知識，這些知識或許是在網上驚鴻一瞥，或者是在電視節目當中看到，本覺得冇有太多感化的知識，卻成為了畫龍點睛的一筆。

體例很簡樸，任何人都能夠做到，，就是一大鍋水，焯水這一點，任何人都曉得，是去掉肉和骨頭當中的臟東西和血水，但是除非是做煮的，或者是回鍋的，其他的這麼做，就會影響肉的口感。

蒸鍋在火焰的燃燒下，冒著淡淡的水汽，相對於饅頭那種麪粉蒸熟的香味，包子分外分歧，被包裹在包子內裡的餡料，跟麪粉水汽，完美的連絡到一起，終究構成的奇特味道，讓在場的人都有些感慨，為甚麼這麼香。

這麼簡樸的體例讓苗遠半信半疑的，但是還是去嘗試了，一方麵，全部饅頭財產，都是趙信一手創建，不說更高的支出，就算隻是現有的量，對於他們而言，也是一個龐大的支出，趙信的奇異可見一斑，彆的一方麵，不過是嘗試，明天早晨來個幾籠，也算是嘗試一下，華侈不了多少錢。

趙信不但奉告了消滅腥臊的體例，也把一些訣竅奉告了苗遠。

趙信恰好曉得，一個最簡樸的去掉血水的體例，這是一個連鎖餐飲企業的秘傳，隻不過伴跟著時候的推移，垂垂的泄漏出來的。

包子推後一點點，差未幾是在饅頭蒸好以後，才上了蒸籠，分紅了17種，味道調劑了一點點，插手的香料也各不不異，婆子們幾近把技術和能夠性都給籌辦出來了，一個味道最多也就是30個擺佈，一個小小的蒸籠，最多就是一層。

“做甚麼羊肉包子，豬肉的！”趙信有些不解的問道，羊肉包子並不是最好吃的，實際上，在中國餐飲汗青上，豬肉包子職位，遠比羊肉和牛肉的要高，也就是人們餬口好了，感覺豬肉脂肪太高，不太安康，才風行羊肉包子，牛肉包子，在此之前，幾近好吃的，都是豬肉。

終究當包子出籠，第一個包子被送到了苗遠的麵前，苗遠感受著奇特的味道，就是一大口。