第114章山竹筍炒鹿肉[第2頁/共3頁]

“這道菜叫做竹蓀排骨湯，排骨能夠用沸水焯，也可加上香料用油炒，去掉此中的腥味，不過既然有了一道炒菜，湯就儘量平淡一點。”

顛末鹽水浸泡的竹筍遵循夏瑩的要求，被葉峰切成一塊塊，比及石鍋中的水沸騰以後，將竹筍用沸水抄了一遍，隨後全都撈出來備用。而後，夏瑩又在滾燙的石鍋當中插手很多已經固結成塊的熊油，碰到滾燙的石鍋，熊油很快化開，被夏瑩用木質鍋鏟均勻的擀在石鍋邊上，比及熊油完整滾燙以後，才把

鹿肉細嫩，鹿排也很輕易就煮熟，加上之前被沸水焯過，不過半晌時候，石鍋內裡就有蒸汽冒出，帶著絲絲平淡的鮮香氣味。

族偏疼的美食。”

幾近相稱。

比及石鍋中水沸騰的時候，葉峰把這些鹿排放出來，焯去血沫和雜質後撈出瀝淨水，和剛纔夏瑩焯竹筍有些類似。

“自從看了葉神的直播，我的外賣費翻了好幾倍！”

香味更是放大了鹿肉的香味，異化在一起炒，的確絕配。”

“鹿肉吧，鹿肉勁道一點。”夏瑩想了想，還是挑選鹿肉，葉峰一笑，割下一大塊鹿裡脊，放在平坦的石板上，手中尼泊爾軍刀翻飛，晾曬了幾天，已經冇有多少水分的鹿肉被切成一條條細絲，大小

而竹蓀則是被葉峰用淨水洗淨，細心的去掉上麵沾著的泥土，隨後和鹿排一起，放進了石鍋當中，又切了小塊野山薑加到石鍋當中，隨後倒滿水，蓋上了鍋蓋。

“貧困限定了我的設想，不曉得這湯該有多好吃。”

葉峰也冇有客氣，笑著說道：“先吃著，我就做個湯吧。”

明天上山在竹林當中，葉峰除了彙集到很多竹筍，還不測的發明瞭竹蓀，現在恰好用竹蓀作為食材，做一道鮮湯。

......

葉峰微微一笑，取過湯勺，給兩女每人盛了一大碗。

葉峰增加了很多柴火，讓篝火狠惡燃燒，加快石鍋的熱量。“竹蓀營養代價很高，算是比較初級的食材，這道湯用的更是鮮竹蓀，此中包含了豐富的粗蛋白、粗纖維和碳水化合物，另有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。長裙竹蓀的蛋白質中氨基酸含量極其豐富，此中穀氨酸含量達1.76%，恰是因為如此，竹蓀湯才氣夠包管絕佳的美味，在很早之前，竹蓀就已經馳名天下，成為了很多貴

“一個菜可不敷，不曉得葉大廚籌辦做點甚麼呢？”