第26章 物儘其用[第1頁/共3頁]

從趙屠夫家出來，雷曉飛徑直走到張鐵匠家，讓他幫手打幾張刀具。他把剔骨刀、切肉刀和刮毛刀的式樣詳細奉告張鐵匠，然後兩人一起大乾了兩個多小時。出門時雷曉飛手裡多了幾張對勁的刀具。

雷曉飛客氣地先和趙屠夫拉起家常來，體味他處置的行業。本來，在阿誰年代裡，屠夫算是比較穩定的行業，支出也不錯，但趙屠夫因為有個長年在家臥床的老病號母親拖累，日子也過得緊巴巴的。

雷曉飛回想到在考查墟裡的食店時，曾經向食店老闆體味過豬頭皮和豬雜、牛雜等宿世風行食品，食店老闆奉告他，墟裡的食店還冇有這類食品運營，當代的人普通隻吃豬和牛的肉，彆的部件不吃。想到這裡，他頓時去找趙屠夫，體味關於這方麵的行情。

雷曉飛問他為甚麼不拿豬頭、豬尾巴、豬蹄和豬骨返來時，趙屠夫反問道：“這些毛茸茸、冇有多少肉的東西能吃嘛？”

雷曉飛闡發過前天生功的餐廳，每一家勝利的餐廳都有本身的特性，都有本身的特長菜式。以是他以為，食店要留住客人，就必必要有本身特性的菜式，套用一句宿世的俗話來講，就是讓客人“食過返尋味”，那樣食店纔會客似雲來。

處理了質料的題目，雷曉飛的心鬆了一半，另有一半就是調味品的題目。當時不但是調味品少，人們用得更少，普通人家的家裡烹調隻用鹽和油，彆的根基不消。而像雷嬸如許的麪館，也隻是多了一些糖、豆豉和豆腐乳，這些調味料的利用量也少得不幸。更令雷曉飛抓狂的是，宿世中家庭和餐館用處最廣的醬油，在這裡竟然冇有。

來到趙屠夫家，趙屠夫剛好出工返來，手裡還提著一副豬雜。他見到雷曉飛來串門，忙客氣地上前號召。自從雷曉飛在這裡締造了幾個古蹟後，就成了街坊鄰裡尊敬的工具，他在世民氣目中的職位，已和胡醫師、林先生兩個德高望重的人物平起平坐，以是說，人生活著非論你的年紀大小，隻要你能做出成績，就會獲得人們的尊敬，就會讓人們對你刷目相看。

雷曉飛之以是會做菜，啟事那要追溯到他宿世的小時候，當時，他那當教員的父母常常冇空，六歲起，家裡的飯就由他賣力做，他學會了做菜後，就越做越有興趣，越做越好。因為有了興趣，他就喜好上了烹調，他本身對飲食一貫有種設法：既然人每天必然要吃菜，那一樣的菜為甚麼不把它搞得好吃一點？所之宿世時，他一有空，就會拿本烹調書揣摩揣摩，加上為了應支出國而去學的那一期烹調班，讓雷曉飛的烹調技術更上一層樓。