第一千四百一十一章 孔老點評老茅酒[第1頁/共2頁]

“當然了，倘使真的碰到了假茅台，如何辦呢？實在，還是有體例的。我剛纔已經講過辨彆體例了，不曉得大師另有冇有印象？” 孔遠悄悄抿了一口茅台後問道。

“老傅同道，有你這麼邪乎嗎？剛纔張兄弟還說你豪飲呢，這一會時候，你就登時成佛了？誰信呀？”劉玉棟笑道。

“大師都曉得，茅台酒的最大特性之一，就是空杯留香，耐久不散，這就需求空杯嗅香了。空杯嗅香，與咂香咀嚼，相得益彰而各有其趣。一杯酒乾過以後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，酒香便深切肺腑，讓人彷彿進入了另一番全新的境地……”

“劉姐，我傳聞過吳剛暗戀嫦娥的故事，也傳聞過玉帝罰他砍樹的故事，還真冇傳聞過他喝多誤事的事情，劉姐姐，能說說是如何回事好嗎？”

“我想起來了，你剛纔固然冇有特彆點出，但在點評中的確是都說到了。”傅成說道。

“那我就再說一次好了。鑒彆的體例一個是開瓶驗真，一個是蕩香觀色，一個是咂香咀嚼，一個是空杯嗅香。能夠說，這是目前辯白茅台真偽的不二寶貝。傅總想起來了嗎？”孔遠問道。

“孔老，我問一個題目好嗎？”

“以口品酒，要把握三式：一為抿、二為咂、三為嗬。抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。咂，就是輕咂嘴巴，於漸漸批評中將酒嚥下，天然收回‘咂’或‘嗒’之聲。嗬，就是在咂的根本上敏捷哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。這品酒三式，是曆代釀酒工人經曆和聰明的總結，也是茅台酒的品酒師們每天的功課。高超的徒弟能從中品出酒的酒精濃度、哪年哪輪的陳釀，以及由哪些範例的美酒勾兌而成的……”

“這麼龐大呀？真冇想到喝酒另有這麼多講究？”張文章說道。

“吳剛還能如何了？當然是喝多誤事了唄。”劉穎說道。

“劉，不對，我說嫦娥同道，你…說的輕巧，這…麼好的酒，我…能節製嗎？當年你的鄰居吳剛，為了好酒，竟然置玉帝老兒的號令而不顧…我這算什……”金家嚴還冇說完就趴在桌上了。

“如果碰到假茅台如何辦？”

“為甚麼？”

“劉秘書長，我…冇事，剛纔一不…重視，就像老…傅那樣豪飲了幾杯，現在腦袋有點劃…劃圈圈。”金家嚴有點結巴道。

“好吧，姐姐就給你說說吧。相傳，玉帝命吳剛去砍伐梭羅樹，為南海觀世音菩薩做一個蓮花寶座，恰在此時，他偶得了一罈百大哥酒，歡暢之餘，便自斟自飲起來……”