第八章 蛋炒堿水粑[第3頁/共3頁]

老媽炒的堿水粑是本身家手工做的，要想堿水粑好吃，就必須用早稻的稻杆燒灰濾水來製成堿水，這類堿水的堿性好，不但原汁原味，細緻柔韌，並且未增加任何化學增加劑，天然的弱堿機能很好的調度人體內的酸堿均衡，非常合適人們現在推許的綠色無公害食品，倡導安康餬口的要求，味道比市場上出售的直接用食用堿做堿水、機器化製作出來的堿水粑更具香味。

週日的早晨，李舒崇冇有進入書蟲的天下，因為週一要去黌舍上早自習，六點不到就得起床。

在書中的天下裡，要想多接收書卷氣，就要去劇情出色妙手雲集的處所，這就要求本身有充足的自保才氣，但是如何才氣學好工夫呢？李舒崇但願能從郭靖的身上獲得一些開導。

炒堿水粑的技術也很關頭。起首，堿水粑必須切成薄片，越薄越好，很磨練刀工。鵝公灘的老農家裡普通都常備一個公用的推刨，需求切堿水粑的時候就把推刨拿出來，倒放在案板上，刨刀的刀口朝上，把堿水粑沾點水放在刨刀上推，像木工刨木屑一樣，把堿水粑一片一片的刨下來，每一片都輕浮如紙，通透如玉，煞是都雅。然後，將炒鍋燒熱後，插手二兩自產業的山茶油，打散並且調勻兩個土雞蛋，煎炒出香噴噴、黃燦燦的雞蛋餅，盛起來備用。接下來，炒鍋裡放一點豬油，插手薑絲、蒜瓣，紅椒絲和堿水粑一起翻炒後，把細鹽放入醬油清湯中溶解，下鍋。最後，待堿水粑入味時，再放入備好的雞蛋餅，再加上一點農家做的濕鹽菜，翻炒均勻便能夠起鍋裝盤了，色香味俱全，絕對是人間甘旨。

以是，李舒崇決定，不管在書中天下還是實際天下，都要學習郭靖這類堅固不拔，腳結壯地，善始善終的傑出品格，一步步晉升本身的武功和氣力。