第二百四十五章 燒茄子的秘訣[第1頁/共3頁]

滋啦！

比及香濃的醬汁幾近炒乾，張野這才又倒入異化著澱粉的水，粘粘的勾好了芡，敏捷裝盤。

潔淨的白盤當中，油亮濃香的燒茄子披髮著騰騰的熱氣，一股股濃烈到頂點的醬香中異化著淡淡的油香彷彿勾人的小手般鑽進了他的鼻子。

他們很多都是熟到不能再熟的常客，更是用一種我很老資格的眼神看著阿誰點了燒茄子的新門客。

而此時的廚房內，因為有了耿樂的乾係，張野已經輕鬆了很多，畢竟這個小子的功底非常踏實，又顛末端張野的指導，已經對味鄉菜譜上大多數的菜式都能夠停止前期措置了。

世人在心中哀嚎，可麵對如許殘暴的究竟，他們也隻能接管，畢竟他們除了持續忍著還能如何辦呢？

醬紅色的濃汁澆在有些焦邊的茄塊上，像是一抹北方烏黑的膏壤，而裝點在上麵半生的西紅柿和綠辣椒，卻彰顯著濃濃的生命力。

他但願能夠在女友吃到最甘旨燒茄子的時候，向她求婚，這但是他籌劃了好久的事情。

“小野，剛纔有客人點了新菜，是燒茄子哦。”馮燕笑嗬嗬的說道。

關於這道燒茄子，他固然冇親手做過，但之前卻冇少吃，之前也思慮過做這道菜的要點。

哦？

“野哥，燒茄子不是需求用慢火來炸茄子麼，為甚麼你卻要把油溫保持的這麼高？”

耿樂在中間看著張野彷彿行雲流水般純熟的行動，不由都有些驚詫。

咕嚕！

燒茄子麼。

“本來是如許，野哥你真短長，我現在是底子不成能把握到如許的伎倆。”耿樂崇拜的說道。

換一家吃？

門客們低頭沮喪的坐回到本身的位子上，但是非常奇特的卻冇有人點新的菜式，而是都很天然的挑選了菜單上吃慣了的甘旨。

兩個被削去硬皮的圓茄子在張野唰唰的幾刀之下，就被切成了菱形的方塊，並且每一塊茄子的大小都差未幾，顯現出他極其精準的計算力。

真正的燒茄子是要凸起一個快字，特彆是硬燒，顛末油炸的茄子在擺上餐桌的時候不能被湯汁滲入，如果變得軟塌塌的就失利了。

更何況，明天不是已經有了一隻小白鼠了麼。

“好的。”馮燕笑著點點頭，記錄下了世人的菜單，扭身回了廚房。

跟著鍋內沸騰出來的水氣，濃濃的醬香味劈麵而來，張野的手敏捷抄起中間的茄子就倒了出來。

過了炸製茄塊這個難點，剩下的就好辦了很多。

新門客固然很喜好張野的技術，但畢竟來的時候還短，並不曉得張野實在是個嚴峻偏科的廚師。