第225章 炒銀針茶[第1頁/共4頁]

說乾就乾，陌鐵生開端洗鍋炒茶，連甄無敵都冇因為閒得無聊出去逛遊，而是在中間幫手，他固然不懂喝茶，可他聽了半天，也曉得這茶好啊，隻如果好玩意兒，能少的了他甄大將軍的份兒？就是不喝，帶歸去見人就吹噓一番也還是能夠的吧。他天然是得守在中間不肯挪窩了。

有人能夠會說，機器做得比手工好多了。實在不然，或許有很多產品機器的確比野生做得好，做得快。但炒茶剛好相反，野生炒製的茶葉普通都較完整、光鮮，口感比較qīng'chún，機器炒製茶型不是很好，並且因為不能節製輕重度會產生斷裂或過火。當然，這也是機器不敷成熟，不敷完美的啟事，或許有一天，機器的程度會超越手工製作。

“來，來，小陌，分，我二兩就二兩，給一流來一斤，人家發明的。不過，黑蛋啊，爺爺對你這麼好，下次，再采茶了，可得另有我的啊。”甄無敵曉得這細水長流的首要xìng。

“那我呢，那我乾啥，我也要搞。”甄無敵一看急了，冇我的事，等下我不好要啊，這必須得搞事兒。

“二兩，以你剛纔的事情量，你頂多二兩。”陌鐵生毫不起火，這位爺還冇開口，他就曉得他的嘴有多大，他們在一起戰役餬口了60年了，他還能不曉得他？

“你看這茶葉捲起如同一根銀針普通，緊實而挺直，葉片背後白毫閃現，茶芽大小是非均勻，形如銀針，內呈金huáng'sè，這就是上好的銀針的特性。銀針茶又以洞庭湖君山所產最為著名，但聞其香氣，此茶必定會是此中的絕品。”龐大伯也對茶道有不淺的研討，拿起一把芽茶給劉一流和愛喝大葉子涼茶的甄無敵先容道。

陌鐵生將茶葉倒入鍋內裡，用炒茶帚在鍋中扭轉炒拌。葉子跟著扭轉翻動，均勻受熱失水。這時要轉得快，用力勻，連絡抖散茶葉。過了兩分鐘的模樣，陌鐵生看葉質柔嫩，葉色暗綠，他讓龐大伯再將火滅掉一點。又過了一會，看茶葉已經開端捲縮成一條條，手感有些黏，這時陌鐵生從速用鏟子剷起來，讓釦子爺爺龐大伯拿出去搓。

“放心吧！老弟，你老哥我就出世在茶葉之鄉，從小就幫著父母炒過很多次了，這雖說今後插手gé'mìng冇多少機遇，這退下來以後也搞過好幾次，技術早就返來了，冇事。”陌鐵生笑道。他也曉得釦子爺爺這是擔憂，同是愛茶之人，他瞭解。