第116章 比賽的比賽，勾搭的勾搭[第1頁/共3頁]

他算是總結出來了，切魚膾這活兒，跟舞刀是兩碼事，靠的就是眼力和巧勁兒，和玉石砥礪倒是有異曲同工之處，俞六隻要看明白了訣竅，上手就絕對不是題目。

俞六羞怯地笑著搖點頭，又拿起另一個魚身來籌辦開切。

唐二少還在謹慎翼翼漸漸地切，目睹中間俞六手中刀片翻飛，晚娘子和世人都一副讚歎模樣，額頭不由開端冒汗。

聽了元崢這麼一闡發，倒是有了幾番貫穿，他叫過第一次上陣的那瘦子，“你下刀的時候，刀鋒是豎切還是斜切？”

唐二少來到案板前，淨過手，操起菜刀，運足中氣，謹慎翼翼看準魚肉紋理，敏捷下刀，轉刃，橫起，幾近是順著魚肉絲絲層次清楚的肌理提刀，一片薄薄的魚膾從刀鋒上滑落。

切魚膾，砧板上都鋪有白紙，以接收魚膾被壓出的魚汁，如許的魚膾才氣疏鬆地擺盤，擺外型。

最關頭的，還是要薄，不能堵截紋理，這對眼力和手勁兒要求極高，以他的本領，亦要打起十二分精力才氣削好一絲絲魚膾出來。

唐二少抬眼看了看元崢，麵露得色，他疇前三位切下來的魚膾發明，這要下刀利落，魚膾纔不會拖泥帶水，要利落，就得順紋理走，用力不能太大，也不能太小。

元崢淡淡道：“且看著吧。”

“你！”晚娘子衝動得將近說不出話：“你師父是誰？”

元崢睨他一眼，“要不然你上？”

晚娘子一雙眼死死盯著他的手不放，以她練刀工練了十多年的本領，才氣勉強達到這個程度，而這少年，不過十五六歲的模樣，竟然能切出“柳葉縷”來！

崔十一忙扶住本身下巴，“小六上？他能使刀？”

唐二少確切聽了個一清二楚，他也不傻，眼見麵前兩人都敗下陣來，也明白了這切魚膾不是甚麼簡樸的事兒，怪不得這老闆娘要他們賣力這事兒了。

金豆也急，他忙得很，又得看前頭切魚的活兒，又得看著燕喃這邊，恐怕她被蕭衡占了便宜，內心阿誰急啊，也不知師父和阿南的事兒啥時候才氣定下來。

“嗯。”晚娘子麵露一絲讚美，“這個還不錯。”

俞六來到案板前，唐二少見是他，不由“嗤”一聲笑，斜眼一挑，“又是你。”

元崢眉心輕蹙，“我們常日吃的魚膾，薄至透明而不竭不散，照如許看來，不是隻要下刀快、準，就能行的，必然還講究刀法、力度，且下刀的位置尤其首要。”

崔十一悄聲問元崢，“師父，你看出甚麼來了？彷彿的確不簡樸。”