大白菜餃子[第1頁/共5頁]

當完成這一步調後，我再次將白菜拿起來，仔細心細地查抄是否另有沾著泥粒的處所。果不其然，在幾片葉子的邊沿處，還殘留著些許藐小的泥粒。因而，我毫不躊躇地將那些沾有泥粒的白菜葉一片片地扒拉下來，並放入一旁早已籌辦好的大盆中。

最後，我單手持刀，快速而有力地將這些小塊狀的白菜進一步剁碎，直到它們變成了細緻的菜糜為止。看著麵前那一堆披髮著淡淡香氣的菜糜，我對勁地點點頭。

他先是穩穩地將阿誰大大的麵盆搬到麪粉袋子中間，緊接著拿起一旁的麪粉瓢，悄悄地舀起滿滿兩勺麪粉倒入大麵盆中。完成這一步調後，爸爸又謹慎翼翼地端起裝滿麪粉的大盆，移步至水桶中間。接著，他再次抄起那隻水瓢，從水桶中舀出整整一瓢清澈的涼水。不過，爸爸並冇有一下子將統統的水都倒進麵盆裡，而是謹慎地先往盆內稍稍地傾倒一部分水。隨後，他敏捷放下水瓢，操起一雙筷子，快速而有力地攪動起盆中的麪粉與水異化物。

接著，我謹慎翼翼地拿起一把鋒利的菜刀，將捆紮在白菜內裡的麻繩悄悄堵截。跟著“哢嚓”一聲，麻繩回聲而斷，白菜也終究擺脫了束縛。

完成這一步調以後，爸爸又將切好的小麪條塊一一拿起來，放在廣大的手掌內心按壓一下。顛末這麼一按，本來高矗立立的麪條塊刹時變得扁平了很多。

這時，爸爸已經諳練地將那一小團麪糰切成了細頎長長的麪條條塊。隻見他伸出刻薄的大手，悄悄抓起一小撮乾麪粉，均勻地撒在了那些切好的麪條條塊上。然後，他用雙手和順地揉搓著這些麪條塊，彷彿在庇護著貴重的寶貝普通。跟著爸爸雙手不竭地行動，每一塊麪條都逐步被乾麪粉所包裹，直至它們全都變得白白胖胖、均勻地沾上了薄薄一層麪粉。

光陰荏苒，轉刹時便迎來了陽積年。我們黌舍非常慷慨地賜與門生們連週六和週日在內總計三天的假期。就在這個時候，爸爸又一次向我下達了“號令”——切白菜、剁豬肉然後包餃子。

緊接著，爸爸手持鋒利的菜刀，精準地從阿誰大大的麪糰上切下了一小塊來。隨後，他行動利落地把殘剩的大麪糰挪到大麵板的一側擺放整齊，以便騰出充足的空間來措置這塊方纔切下來的小麪糰。

俄然，門彆傳來一陣拍門聲。翻開門一看，本來是鄰居張爺爺。張爺爺聞著香味就來了，打趣道：“你們家這餃子香得我在自家院子都饞得不可嘍。”爸爸熱忱地聘請張爺爺一起吃。張爺爺也不客氣，坐下就吃了起來，還直誇爸爸的技術好。大師邊吃邊聊，小小的屋子裡儘是溫馨和幸運。吃完餃子後，我主動清算碗筷，心想，明天這包餃子、煮餃子另有吃餃子的經曆，滿滿的都是家的味道，這類簡樸而純粹的歡愉，纔是最貴重的。