第五百四十章 三月揚州[第1頁/共3頁]

楊亭之靠在三樓的圍欄上歇息，伴計給他送來了蜂蜜水，他接過杯子飲下，頓時喝完黃酒的不適感消逝大半。

故而，光是來全聚德定一桌宴，便要用上好久。

就算是在徽商與兩行劍拔弩張的明天，也有無數的徽商派管家，帶著數車的銀子，搶先恐後的預定一個月乃至數月後的一個席位。

而全聚德來了揚州後，胤祚更是再無訊息，唯有兩行的大掌櫃，時不時會問他徽商的意向。

得益於大清便利的錢權買賣體製，凡是富甲一方的販子多也是朝廷官員，放眼望去，徽商實在各個都是紅頂販子。

本日全聚德共估計開席十桌，現在隻來了四桌，這還隻是收場罷了，待夜幕來臨，月出東山之際，纔是晚宴的岑嶺。

徽商當中，凡是有頭臉的存在，皆在這條街上有間鋪麵。

當初同意楊亭之來揚州創辦全聚德的，也是那位六皇子殿下。

官方常將京師、姑蘇、揚州並稱三都，也有人將齊齊哈爾併入此中，統稱四都，但南邊人多不承認。

至於包間要多大，要臨街的，還是臨湖的，房內歌姬是奏《高山流水》還是唱徽宗的《醉東風》，碗筷是用玉的還是象牙的，桌椅是要黃花梨的還是紫檀木的。

故定宴時，極其煩瑣，定一桌宴，魚翅海蔘來幾碗幾碟，人蔘鹿茸來幾斤幾兩都要問清，有了食材，采取何種做法又是一大困難。

就算是給定宴下人的茶水，也是頂尖的好茶，到了炎炎夏季，又會換成澆了蜂蜜裝點生果的冰飲。

“掌櫃，姑蘇李連勝大人來了。”身後伴計的聲聲響起。

酒樓最首要的便是這情麵油滑了。

在浩繁徽商的包抄當中，全聚德不但冇有關伸開張，反而更加紅火。

這統統都有講究。

本日李連勝點的乃是一桌蘇菜，蘇菜又稱淮揚菜，乃是發源於揚州的菜係，可謂是本地風味了。

來到揚州後，楊亭之公然是如魚得水，全聚德的買賣也是如火如荼。

一碗海蔘，是用魯法蔥燒，還是粵法煲湯。一桌菜是同一菜係，還是四大菜係混搭，都由定宴的人決定。

由此可見，揚州之繁華。

全聚德的菜色講究，除魯菜外，川粵蘇三大菜係，全聚德也有頂尖的廚師。

天下販子中，揚州的徽商久負盛名，而徽商之最，當屬揚州，揚州之最，又當屬“園林之盛，甲禦天下”的瘦西湖。

此中地段最好的，當屬揚州柳家的富春當。

三月，早開的瓊花裝點揚州，春意漸濃。