第一百三十八章 湯的種類與區彆[第1頁/共3頁]

將這些質料放入沸水鍋中汆5分鐘，去除此中的雜質，撈出用淨水洗潔淨，在插手淨水熬製，同時放入生薑，大蔥，料酒，是為去除異味，然後用大火煮沸，再用小火一向熬製。

清湯的利用範圍很廣，普通炒的蔬菜，或者是蒸煮，都會用獲得，利用熬製清湯也相對簡樸一些，所用到的質料有，老母雞，老鴨，豬排骨，火腿棒骨。

此時劉大狗的乾兒子也就說不出話來了，因為評委所說的事情都是真的，這麼短的時候裡製作佛跳牆，底子就就是不成能的事情，但是劉大狗一再要求他做，冇有體例，為了包管佛跳牆的味道，他的確是加了一種提鮮的增加劑。

中原五千年汗青，在這五千年裡文明，汗青，都是顛末漸漸堆集的，而民以食為天，美食天然堆集了很多，以是按照地區的分歧，大抵辨彆出了八個菜係，由此可見，中原在當代的時候，“吃貨”就已經很多了。

本來覺得在這個荒漠山村，冇有人會發明的，但是冇有想到竟然被一個不起眼的老頭看出來了，劉大狗的乾兒子隻都雅著一旁的劉大狗，小聲的說道：“寄父，現在如何辦？”

看著劉大狗等人，鄭乾走上前去，說道：“劉先生，成果已經出來了，不曉得之前的商定還算數嗎？”

熬製的湯汁也分出幾種，這也湯汁熬製的體例分歧，所用到的食材也是分歧的，並且所烹調的菜品也是會用到分歧的湯汁，而湯汁可分為清湯，高湯，頭湯，二湯。

這個時候，評委看了看劉大狗的乾兒子，說道：“你不但用的是新奇的鮑魚，並且好用了一種提鮮的增加劑。”

又一次一道閃電劃過天涯，引燃了一片叢林，燒死了很多的植物，但是這些被大火燒死的植物的屍身被猿人發明，當他們吃了被大火烤熟的肉今後，發明要比生肉好吃很多，因而他們就留下了火種。

人猿期間，他們都是靠著捕獵儲存，因為處於摸索期間，人猿的聰明也冇有退化到很初級的程度，還不懂的蒔植，而吃的也是生肉。

“算數！”，劉大狗咬著牙，瞋目標看了一眼鄭乾，然後說道：“我們走！”

“真是冇有效的東西！”，現在劉大狗也冇有體例，他也隻能看著了。

酒菜散了今後，村民也就歸去了，鄭乾也回到了房間歇息，躺在床上想著此次的尋覓食材之旅，也已經有一個多月了，食材也找到了很多，充足製作十道菜品的了，而美食帝國的店麵擴建應當也快完成了。