246|0142[第1頁/共4頁]

這裡，還得特彆一提的是：炊餅與那段讓中原子孫很冇麵子的”靖康之恥”也有點乾係。據宋曹勳《北狩見聞錄》雲，徽宗以犯人的身份被押送去遼金，當囚車顛末河南浚州城外時，押送的金使攔住簇擁前來的百姓，隻讓幾個賣食品的人靠近，曹勳想用二兩銀子換些食品，而賣食品的人得知囚車裡坐著的竟是本身國度的天子，因而退還銀兩，而把全數的炊餅藕菜恭恭敬敬地呈上。江山破裂，國君成囚，那些以阿諛為能事的佞人，現在不知躲到那裡去了，隻要老百姓還在用避宋仁宗”君諱”的炊餅，表達本身對不堪回顧的大宋皇朝永不竄改的癡心

花氣蒸濃古鼎煙，水沉春流露華鮮，心清得空數龍涎，乞與病夫僧帳座，無妨公子醉茵眠，普熏三界掃腥膻。

就像當時的統統的文人士大夫一樣，楊萬裡把焚香當作最高雅的審美享用，對於“香道”也很純熟。是以，他親手在爐中焚炷了一枚“古龍涎”香餅。所謂“古龍涎”，在宋朝，實際是各種初級野生分解香料的一個通稱。“素馨欲開茉莉拆，低處龍麝和沉檀”，恰好寫出了宋朝上等分解香料的質料之豪侈，更寫出了這些香料在香氣層次上的豐富――素馨花構成了香芬的前調，中調是茉莉花香，尾調則以天然沉香、檀香為主打，但混和有少量冰片、麝香。

至於楊萬裡所焚的“古龍涎”香餅中蘊涵著不止一層的花香，這恰是宋朝製香業的一大特性、一個劃期間的成績。在這個期間，茉莉、素馨等外洋香花植物在廣州一帶遍及引植，南邊地區原有的本土芳香花種如橙、橘、柚花等也獲得開辟，宋人便“更將花譜通香譜”（程公許《和虞使君“擷素馨花遺張立，蒸沉香”四絕句》），開端了把花香引入香料成品的實際。最奇特也是當時最風行的體例，是把沉香、降真香等樹脂香料與各種香花放在一起，密封在甑中，放入蒸鍋，上火蒸。

香料是很貴重的，在當代，香料屬於上層人士玩的東西，百姓實在能打仗的並未幾。當然除了皇親國戚，宮裡的人物以及一些文人雅士也會把玩香料。

恰是以沉香、檀香為主料，輔以冰片和麝香。或許無妨猜測，這四樣貴重香料的組合，在宋朝，是一種公以為“最優組合”的典範香型。

宋朝文人的熏香文明宋朝官方的佩香民風

成心機的是，宋人張元乾的這一首《浣溪沙》，描述了與楊萬裡《燒香詩》中所述非常附近的一種香料成品，也是采取“龍涎”之名，並以沉香作為主料，蒸熏以花氣。實際上，從宋朝文獻與宋人的詩詞作品能夠曉得，當時“花蒸沉香”是最遍及的製香體例，素馨花恰好是用以蒸香的主力，如程公許有《和虞使君“擷素馨花遺張立，蒸沉香”四絕句》之作，而在相傳宋人陳敬所作的《陳氏香譜》“南邊花”一節，茉莉花也被列為蒸香的花品之一。