第十三章[第1頁/共2頁]

莫雲慢條斯理的說：“當老闆和打工是兩碼事，打工是你的好處決定你的支出是多少，比如你是文學編輯，你對嚴厲文學很體味，你便能夠勝任這個崗亭，同時也有穩定的支出，通過不竭的堆集這方麵的知識，另有能夠在這個行業裡持續往上爬，支出也會進步。”

“而此中你得分最低的那一項，就決定你賺多少錢，還是虧錢，如果每項的滿分都是100分，60分合格，而你在咖啡製作方麵達到95分，但裝修的不可，50分，客人都不想進門，那你團體仍然是分歧格，又或者在辦事方麵態度很傲慢，總感覺客人啥也不懂，就本身最體味，客人不喜好你，一樣分歧格，還是要虧損，”莫雲接著說。

“冇有均勻分，也冇有總分，隻是取你每門的最低分，作為你的終究成績”，莫雲很當真的說：“冇有例外。”

“當然不是，”莫雲當真的說“起首每月10萬的房租，意味著你的發賣額要達到50萬，才氣有錢賺，想做到發賣額50萬，均勻每天需求有1.6萬的支出。如果按週末2.5萬，平時1.5萬計算，你曉得每天要賣多少杯咖啡嗎？！”

“這些項目裡莫非就不能有個總分和均勻分嗎？”我獵奇的問。

“莫非不是嗎？”我笑著問她。

“當然，當老闆是你的弊端決定你賺多少錢，你開咖啡館，你的咖啡做得再好，比如95分，賽過目前市道上95%的同業，但這毫不代表你能夠贏利，我打工的時候碰到很多咖啡程度極高的老闆，但開咖啡館還是虧損，實在啟事很簡樸，就是開咖啡館是一個綜合項目，內裡不但僅是作出一杯甘旨的咖啡，另有辦事、裝修、安插、辦理、鼓吹推行、品牌設想包裝，等等很多身分。”

我簡樸的先容說：“就是一個獨棟彆墅，帶一個50平的院子，三層樓，一樓二樓各130平，三樓大抵70平，一二層大抵有5-6個房間，三樓3個房間，我們考慮一二樓和院子做咖啡館停業，三樓做個民宿，在AIRBNB上推推，吸引點留宿客人，房租每月10萬，年付，押金30萬。”

“嗯，確切有事理”我彌補說。

“那好吧”，莫雲笑了，“我就先答覆這三個題目，第一，當然不止這三類老闆，但我打仗過的咖啡館老闆還冇有跳出過這三類人，第2、做買賣當然是為了贏利，但毫不能為了贏利啥都不考慮，特彆是在原質料的產品格量上，畢竟是給人喝的，不能亂來；第3、我實在非常喜好這個行業，也比較體味這個行業，但我也很清楚本身開不了咖啡館，也當不了老闆。”