075 鬆鼠鱖魚[第2頁/共3頁]

另有一難點就是油炸定型了，要將魚抹上紹興酒和鹽以後，再滾上乾澱粉，用手拎起魚尾抖去多餘的乾澱粉。油炸的時候，要將兩片魚肉翻卷，翹起魚尾成鬆鼠形，然後一手拎起魚頸部，一手夾住另一頭，放入油鍋中稍炸成形，然後滿身放入炸至呈淡黃色撈起。

輪到葉楓了，他非常知心的給孫潤天選了一份新奇牛肉。看到孫潤田感激的眼神，葉楓曉得本身冇有送錯，他對這個是特長的。

廚師協會的評委唐青鬆用筷子撥了撥層層疊疊又層次清楚的魚肉，點了點頭。“刀工不錯！下過苦工，並且比例很好，很有設法。”

這下可熱烈了。豬大腸，大羊頭，豬鼻子，兔腦袋這些不太好措置的食材被敏捷的挑了出來，送給了後一名選手。輪到22號了，這個在上一輪拿到了榴蓮，這一輪分得了一隻母雞的傢夥，非常判定的給葉楓選了一條魚，竟然又是鱖魚。

“我有點不甘心。能再給我一次機遇麼？”

做完這統統，葉楓敲響了麵前的小銅鈴，表示評委能夠來驗收了。這道菜費時吃力，葉楓在場上是最後一個完成的，評委們已經評鑒完了其他選手的菜品，聞聲都一起集合了過來。

話音剛落，伴跟著“噔――噔――噔――”的音效，大螢幕上31名選手的名字由綠色變成了紅色。有六支步隊因四名選手都全軍淹冇，以是隊名直接變成了灰色。

“媳婦，你看到我了麼？我上電視了。”

等油溫降低時再放入魚再炸一次，炸得呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拚成鬆鼠形。然後再盤子四周擺上各種切丁的生果和焯水了的小西蘭花。

“我很有但願拿冠軍的，隻要能讓我進入決賽。”

餐飲協會的評委劉嘉樹看了一下襬盤，他起首嚐了一下作為裝點的豌豆和蝦仁：“細節措置得很好，用的器皿和紅色的魚相互映托，讓人食慾大開。”

“我感覺我完善了點運氣。分到的食材實在是不太特長措置。”一名選手遺憾的說。

美食家協會的評委洪閆麗夾了一塊魚肉放在了嘴裡漸漸的咀嚼：“不錯，光彩素淨，鮮嫩酥香，酸甜適口。”

美之源隊仍然是全員都在，王瘦子隊的大媽王金妮被刷了下來。她此次分到手的食材是條蛇，這可一下就點中了王金妮的死穴，她對蛇是極度的驚駭，渾身顫栗，腰膝痠軟，底子冇法動手。很痛快的就輸掉了這場比賽。