【022】上屠夫家買肉[第2頁/共3頁]
今晚宴客用飯,再如何也得弄兩道葷菜,柺子骨敲開了,內裡滿是骨油,買歸去燉湯,再往高湯裡加點觀音豆腐,必然很好吃,幸虧,今兒早上,她還留了些觀音豆腐在家,豬大腸下鍋爆炒,有嚼勁,吃著也香,拾掇潔淨了不比豬肉差。
聞聲有人喊,莫三錢展開眼睛,瞧清楚是雲沫,笑道:“雲沫丫頭,你來買肉啊,可不巧了,今兒趕集,多數豬肉都挑去城裡賣了,家裡留著的,一早也賣光了,現在就剩下攤上這幾塊柺子骨和這一籠豬大腸了。”
雲沫約莫預算了一下,那一籠豬大腸,大抵五六斤重,幾塊柺子骨估摸著也得有三四斤,並且,那柺子骨剔得不是特彆潔淨,骨頭上還掛著丁丁點點的瘦肉,這麼多東西加一塊兒才二十文錢,的確比明白菜還便宜。
如此一想,雲沫就指著攤麵問道:“莫大叔,這柺子骨,豬大腸如何賣?”
兩人閒談了幾句,雲沫眸光一閃,俄然,腦筋裡閃過一個設法,因而看著莫屠夫,隨口問,“莫大叔,常日裡,這些豬骨頭,豬大腸都賣不出去嗎?”
醃製好豬大腸,日頭還在頂著屋頂曬,時候還早,離燒火做飯另有一段時候。
聽莫屠夫說完,雲沫內心有了更清楚的籌算,“莫大叔,今後你手上再有豬小腸,就彆丟了,賣給我成不?豬血,豬大腸,我也要,新奇豬血,我出五文錢一斤,豬腸子,你讓孫嬸洗潔淨了,我出六文錢一斤,你看如何?”
豬大腸腥味重,得從速拿歸去,用鹽巴,醋醃製一會兒再洗。
談完閒事,雲沫提著豬大腸,柺子骨,牽上雲曉童就籌辦分開莫屠夫家。
莫屠夫將葵扇丟到一邊,從椅子上站起來,“雲沫丫頭,你是要買這些柺子骨和這籠豬大腸麼?”他很詫異的看著雲沫。
這會子,他之以是對莫屠夫笑,那也是看出那莫屠夫對他們母子態度友愛。
“雲沫啊,你不會是在和大叔開打趣吧?”莫屠夫不敢置信的看著雲沫。
莫屠夫感喟又點頭,道:“這些豬雜碎不好打理,那裡能賣得出去,像豬血,豬大腸,豬骨頭,都是留著自家吃,豬小腸薄薄一層膜,冇啥肉,炒來吃還嫌它華侈油,都懶得要了,常日裡都是丟了喂狗。”
“行啊。”雲沫當即數了二十個銅板,遞到莫屠夫麵前,“莫大叔,這是二十文錢,你自個數數,看對不對數。”