第699章 部長很激動[第1頁/共4頁]

樊文良嚐了一口，說：“的確鮮、嫩。”

“行，媽，您也一起來，我這叫要想喝好，就先把我本身撂倒。”

大師說著，就紛繁伸筷，江帆謹慎的給樊文良夾了一條，王圓給江帆和彭長宜各夾了一條，雯雯給王圓的母親夾了一條。

“呦，這麼說，你具有了特二級的水準了？”

王家棟說：“真的，你們彆以為是我在自吹自擂，我是一早趕到早市，特地去選的新奇的豬肉。好的白肉起首在選肉上，要選後腿肉，也就是屁股下腿上那一塊，兩刀今後的寶刀肉。要兩煮兩漂，肉煮第一次斷血後要立即撈出放在冷水裡，然後再煮，再放進冷水裡漂，以後再去邊角，達到熱吃熱片的結果。彆看我說的簡樸，肉的老嫩，浸冷水時候的是非，回熱的火候等等，那可不是普通人能把握得了的，比炒個熱菜龐大多了。另有這紅油蒜汁也是很有講究的，紅油，講究的要用成都牧馬山的二荊條，曬乾，石杵研磨碎，要用菜油，我們北方冇有吃菜油的風俗，菜籽炒香後，用土油坊的壓榨體例，榨出的油才隧道。我已經把這些都省略了，因為我冇法搞到如許的菜油，但是小圓那邊有正宗的二荊條辣椒，我用我們土油坊榨的花生油發紅油，熱炸大蔥和花椒，把大蔥和花椒撈走，再放一些發好的紅油，在紅油裡放點核桃碎、花生碎，最後在蘸上蒜泥，對了，另有這蒜泥，蒜泥必然要用獨頭蒜，這道菜中，獨頭蒜是亮點，拍碎，海鮮醬油，淋上小磨香油，嘿嘿，吃去吧，真正的肥而不膩！”

王家棟雙手接過來，歡暢地說道：“太感激了，感激大師恭維，明天是我有生以來過的最熱烈的一次生日，平時，也就是一碗麪條就打發了，有的時候更慘，連麪條都吃不上。明天我但是翻身了，不但能吃到麪條，還收到了這麼多高貴的禮品，歡暢，太歡暢了，不過僅此一次，生日不能總過，五十歲過一次，一百歲時再過一次，來，都端杯，我攜我們一家四口，敬大師。”說著，放下體檢卡，雙手捧起酒杯，看得出，王家棟的確很衝動

王家棟坐下後說：“吃菜，吃菜，嚐嚐我弄的蒜泥白肉，可比小圓的旅店隧道多了。”

王圓說：“絕對是正宗的江刀，是我江陰一個朋友弄來的，明天上午空運過來的，現在長江水域都限定捕撈江刀了。”

王圓說：“不可，她得跟我一同敬您。”

雯雯臉就紅了，低著頭吃刀魚。

彭長宜說：“我不吃，光聽您講，就流口水了。”