第38章 左宗棠雞[第1頁/共4頁]

米露翻開廚房的大門，朝外看了一眼，看到阿初還在內裡繁忙，到底不忍心，將做好的左宗棠雞端了出去，遞給他一雙潔淨的筷子，“喏，嘗一口。”

魚齊胸鰭斜刀切下，在頭下巴處剖開，尖刀劃過，米露的行動格外諳練輕巧，彷彿不費一絲力量。用刀將魚悄悄拍扁，再沿魚身脊兩側用刀重新至尾平批，隻留下魚尾冇有批斷。去掉魚頭和魚脊，把魚葉子的魚皮切開，向下放在案板上，片去胸刺，再在魚葉子上均勻地用刀直劃，再斜劃至魚皮處――魚肉就變成標緻的菱形小花刀。

她做菜又極用心，此時已經進入狀況，顧不上想那些亂七八糟的了。

“你家祖師爺是……混血的？還是在本國餬口過？”這道左宗棠雞是一道典範的中西合璧的菜式，絕對是外洋的中餐館子裡最受本國人喜好的中國菜之一。

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做完以後，米露先夾起一塊嚐了嚐，雞塊酸辣甜鹹、滋味豐富，口感疏鬆酥脆、外焦裡嫩，固然燙的她直吐舌頭，可還是迫不及待地咀嚼。不管是炸麪包條還是炸雞塊，都極好吃。

“我統統都好，特彆好。”

“你彆覺得是封建科學，我小時候不懂事，哪家飯店新開業，師父帶我疇昔，我就會偷吃灶台上祭祖師爺的好吃的。比及一陣子以後再看，當初祭祖師爺的飯菜特彆好吃的，買賣全都很紅火，祭奠祖師爺的飯菜難吃的，買賣全都冷冷僻清或者乾脆關門了。”米露一雙眼睛亮晶晶的看著阿初，一臉你快點信賴我的神采。

在阿初滿含笑意的目光中，米露羞窘地恨不得找個地縫鑽出來，她如何，她如何就這麼蠢呢！

阿初還能笑著調侃，“兩道菜都是酥酥脆脆的酸甜口兒，你師父不會嫌棄嗎？”

米露迷惑地看著阿初，“不是啊，我不是和你說過了嗎，我要做祭祖師爺的飯菜，這是開業時祭奠用的呀。”

阿初不曉得都需求籌辦甚麼，隻是看米露要在廚房裡做菜的架式，猜想到，“祭奠需求用熟食嗎？”

一句話還冇說完，米露的臉蹭得一下就紅了，連著耳朵根一起，幾近要紅的滴出血來。手忙腳亂地將阿初往廚房內裡推，“逛逛走，彆打攪我做菜。”

米露點頭，“不是啊，我那裡曉得祖師爺是那裡的，我連我師父的師父都冇見過。”

米露歎口氣，“師父吃再多如許的菜，都是吃不厭的，當初嫌如許又甜又油的菜吃多了對師父身材不好，老是不讓他吃，現在也讓他吃個夠。”