第98章 想做不敢做的事[第2頁/共3頁]

“瞿兄，味道如何？”於曉笑問。

“好……好吃！”瞿元洲忍不住又夾了一塊，且因為魚肉和魚皮連接的魚肉極少，從而夾下來毫不吃力。

瞿元洲舔了舔舌頭，道：“於先生，跟你的廚藝比起來，我實在差得太遠了。”

“以是，我就問你，信不信我。”這時，於曉的神采，嚴厲了些，“並且，如果我冇猜錯的話，實在你在縵雲餐廳，並不高興，是吧？”

全程，冇有一片魚肉如瞿元洲所預感地脫落。

於曉遞給瞿元洲一雙筷子，淺笑道：“瞿兄，嚐嚐看，這道鬆子鱖魚最大的特性，實在是在口感上。”

每一片魚肉，都捲起如一顆顆橫向發展的鬆子，環繞脊骨發展，外型上比普通的鬆子鱖魚更加飽滿，圓潤，美妙。

六十五萬年薪的事情，誰能說放棄就放棄？

起碼，從未在言語上，表示出來過。

但是，夾住如鬆子般魚肉的一刹時，瞿元洲的瞳孔，驀地放大。

這對於一良庖師而言，已經是非常不得了的人為程度了。

咬下去的一刹時，脆的的確不像話。

直到於曉，伸手在瞿元洲的麵前晃了晃。

瞿元洲，天然也躊躇了。

蘇香香何嘗不是如此。

而此次的鬆子鱖魚，因為魚肉還連著魚皮，從而伸直起來後，如一粒粒鬆子普通，還是憑藉在魚的身上。

“真的嗎？那我，能學會嗎？”瞿元洲鎮靜地問道。

在如此之薄的魚片下，通例的五成油溫就分歧適了，反倒是三成油溫方纔好。

“這不是我看出來的，而是我明天嚐出來的。縵雲餐廳固然現在也算是一家初級餐廳，是薑氏個人旗下很首要的一家餐廳。但是，為了節儉本錢，縵雲餐廳用的，是低價的半野生分解油，隻比地溝油好了一點。就連食材，因為倉儲題目，用的是一些非時鮮的食材。比如你明天做的那條鱖魚，固然烹製前並冇有死，但是生命體征已經不活潑了。如許的魚，對於普通主顧而言，咀嚼不出有甚麼辨彆，但是對食材特彆抉剔的主顧，那就是敗筆。而這敗筆，你一樣冇法接管。不然的話，在你明天拿到魚的一刹時，你不會俄然皺眉。”

此時的脆，是極致的！

因為和普通的鬆子鱖魚不一樣，此時的魚肉，是由魚片伸直而成，以是中間，竟然是空心的！

因為魚肉更薄，僅僅兩分鐘，於曉便從鍋內把魚肉取了出來，擺盤放好後，彆的起鍋調糖醋汁，將其淋到魚身上，撒上鬆子青豆，這道不一樣的鬆子鱖魚，就做好了。