第一百三十七章：有機水果[第1頁/共3頁]

一群不會過日子的土豪……

“到杉樹林看看？”從屋子裡出來，約翰指了指第三蒔植區，挨著叢林庇護區的樹林。

“提及這個還真是頭疼。酒莊會員，一個個不差錢……”

三類香氣是葡萄酒在瓶中陳年景長出來的。赤霞珠葡萄酒中的分子與微量氧氣感化，可生長出蘑菇、皮革、菸草、草木灰的味道。

“統統OK？”葉默問道。

此中最便宜的橡木桶代價在1000美圓以上，最貴的橡木桶算上空運本錢，單個代價高達4210美圓。

“想得挺美。”葉默笑著把酒遞給了詹姆斯，接著道：“是給你的酒，但不是給你喝。”葉默說了花栗鼠給他釀造一桶葡萄美酒的事情：“幫手檢測一下有冇有菌群超標或者彆的的甚麼題目。這一桶葡萄酒實在太偶合了，味道又非常特彆，幫我闡發一下異化著甚麼彆的物質。”

如此的話，不曉得會讓多少釀酒師慚愧到想要他殺。

和約翰分開，葉默到古堡的灌裝車間裡裝了兩瓶酒，趁便出來發酵車間看了看。

葉默小跑著疇昔，晃了晃手上的兩瓶葡萄酒：“我敬愛的將來姨父，將來阿姨。”

葡萄美酒需求時候沉澱，本年景熟的葡萄，如何能夠醞釀出如此龐大且達到了近乎完美均衡的香氣。

最後一點，口中感受不到的‘薄荷’味，卻在腹中散開了，化作冇法描述的滋味……

這麼說……

一款新酒，還是花栗鼠偶然中釀造的新酒？

安德森狐疑還是。

花栗鼠摘的皆是離地比來的一串葡萄。

“你肯定花栗鼠摘的葡萄起碼有500公斤？”約翰抹了抹嘴巴，也想再來一杯的，但不美意義開口，也是怕這類‘野釀’的甲醇含量超標，或者存在彆的的題目。

這款葡萄酒披髮著果醬黑莓和奧妙的烤橡木香氣，果香味悠長，口感豐富，幾近恰到好處的酸和甜，非常美好。酒體飽滿，有奶油味，搭配著濃烈的生果氣味，口感豐富，將單寧的澀感袒護。首要的是一個均衡，且層次清楚，回味無窮。

“明天傍晚采摘的新奇有機生果。”詹姆斯將葡萄酒放回車上，接著道：“你彷彿還不曉得艾琳娜運營的果園？”

乾脆，安德森並冇有品出近似的味道。

麥克斯在這裡盯著，發酵溫度節製在30攝氏度擺佈，這是為了儘量耽誤野生酵母的存活時候……

二類香氣來至葡萄酒釀製過程。這類香氣包含一類香氣與酵母或彆的細菌打仗後演變的香氣，還包含橡木打仗、蘋果酸乳酸發酵和酒泥打仗產生的香氣。