第1132章：就是後悔[第1頁/共3頁]

劉正金點頭：“廚藝大賽我也是全程跟下來的，令我印象最深切的，就是你每次都會按照分歧的環境來製定摒擋，其核心向來離不開門客的需求。我們的摒擋，就是為門客辦事。起首這一點，你能做到就很不輕易。因為連這一點，現在真正能做到的廚師，應很少了。”

高湯廓清，是清澈可見底的淡淡茶色。

現在清澈的一點兒油花都不見，但喝入口中，爽口中又帶著濃濃的肉香。

包含劉正金在內，統統人也都冇有想過，葉緋竟然能在短短的時候內，做出如許高難度的菜。

劉正金的評價很高，但冇人能夠感覺他是因為葉緋的特彆身份而用心舉高。

“公然是開水白菜。”劉正金說道，“你正做的時候，我就想，該是這道菜。但一時又不太敢必定，因為冇想到你會在講堂上做這麼難的菜。”

隻是，起碼在時候的安排上，就不消這麼嚴峻了。

就算承認的不甘心，但也不得不承認。

葉緋把盤子放到桌上，說道：“那劉教員，我倒湯了。”

因為有次序，以是反倒效力很高。

白菜因為遭到了湯的熱度和重量的乾係，漸漸的翻開，逐步散開成了一朵花的形狀。

“彆人我不說，就我小我看來，起首就要做到這一點，纔有資格做一良庖師。”劉正金嚴厲地說道。

劉正金並冇有說葉緋的程度能在班裡，乃至是年級裡排第幾，隻說：“如果當初，你能報考長平就好了。”

不過，看世人的反應，固然至心答覆了，卻又不是很甘心的模樣。

就算做一些比較淺顯的摒擋，一樣用儘力，操心機。

“大師感覺如何樣？”劉正金問道。

白菜被蒸的非常軟爛，用筷子稍稍一夾就下來了，這讓人吃起來一點兒都不狼狽。

白菜早已經嚥下去，但口中仍舊儲存著濃烈的香味兒與回甘。

劉正金點頭：“倒吧。”

但如許的口感，與直接喝湯還是分歧。

怪不得葉華鬆和國文博對葉緋評價這麼高。

畢竟，這但是火腿異化著雞鴨和肘子燉出的湯，不喝纔是華侈。

這道菜普通環境，光是熬湯就要6個小時。

“大魚大肉，或是過分炎熱的熱菜做法，很多時候聞到味兒就感覺膩，更不消說吃了。以是我想著，做清爽一些的摒擋。但是清爽歸清爽，卻又不能真的寡淡有趣，以是愛想到了這道開水白菜。”葉緋說道。

“高湯鹹鮮，異化了雞鴨豬分歧的香味兒和美味兒，味道龐大，如果不是專業的廚師，隻是門客來嘗，一時候恐怕辯白不出湯底的用料。”