26.第26章 望海樓[第2頁/共2頁]
接著將洗淨後的豬肉皮放入雞湯鍋中煮至八成熟撈起剁碎，再放入雞湯中熬製沸騰後，去淨浮沫熬至黏稠，盛入潔淨的容器中冷卻，凝固成皮凍，攪碎待用；
汪雪嬌見每個盤裡就放著一隻蟹黃湯包，不過個頭比普通的包子大多了，確切如沐璟所言烏黑晶瑩，皮薄如紙，吹彈可破。
最後將新奇豬腿肉剁碎用調味品攪勻，同雞肉、蟹肉、蟹黃和皮凍一起拌勻，這才製成蟹黃湯包餡。”
接著將洗淨後的豬肉皮放入雞湯鍋中煮至八成熟撈起剁碎，再放入雞湯中熬製沸騰後，去淨浮沫熬至黏稠，盛入潔淨的容器中冷卻，凝固成皮凍，攪碎待用；
汪雪嬌見每個盤裡就放著一隻蟹黃湯包，不過個頭比普通的包子大多了，確切如沐璟所言烏黑晶瑩，皮薄如紙，吹彈可破。
最後將新奇豬腿肉剁碎用調味品攪勻，同雞肉、蟹肉、蟹黃和皮凍一起拌勻，這才製成蟹黃湯包餡。”