184 又有新菜[第1頁/共4頁]

秦氏把舊衣服清算清算，都送給了張一家的四個孩子。

秦氏便有些心疼，道：“這麼好的白麪……”

因為客歲的衣服實在陳舊，家裡日子好了，那些便看不上眼了。

雲葉點點頭，麵前去第一樓大門看了一眼，卻也不肯意跟田管事多說甚麼。

穆氏又想要、又嫌棄不好、另有些拉不上麵子，內心不舒暢，老是在雲二耳邊兒嘀咕：“你大嫂對咱家，還不如對張一阿誰懶貨親呢！”

鴨頭甚麼的估計這些人也吃膩了，再說現在那些東西也少，不像豬肉，春夏秋冬殺的都多。豬下水天然也多。

雲葉道：“下次買些明礬也是能夠的，娘。”

這也是豬下水代價低的首要啟事。

秦氏一咬牙，全數都做新的！

家裡人都看著雲葉操縱。

把大腸、肚全數翻過來，插手適當的麪粉，用手搓揉大腸，讓麪粉充分的把大腸上麵的臟東西裹掉。

雲葉先將各種香辛藥料盛入布袋內，並與醬油、蔥、薑、醬油、白糖、酒、食鹽等一起放入鍋內，再放入豬下水，加淨水淹冇質料。

此時再用淨水洗去麪粉。幾次沖刷幾次，直到沖刷潔淨為止。

“實在，梁老闆，我這裡另有事相求。”

豬下水包含豬頭、蹄、舌、肚、大腸、心、肝、肺等在內。

有了雲葉助陣，第一樓旁的小攤子跟大師差未幾同時賣完了，等雲葉兩人清算好東西 ，來到福祥居，見後院裡大師都正在繁忙。

等大劈柴著旺了，不消人把守，等一會兒過來往裡推推劈柴便好，婉兒一小我能夠同時燒三口鍋。

雲葉批示著，百口人一起脫手，倒也快。很快，幾十斤豬下水都洗濯得乾清乾淨、冇有任何血汙和異味了。這個時候才氣夠開端滷製。

管事的過來報了代價，連鴨頭甚麼的也算上，雲爭一起付了錢。

雲家一開端乾買賣，段欣雨跟秦氏都忙了起來，一家八口人的春裝和家裡的其他針線活兒，便又交給了虎子娘。

就算今後租了店麵，隻怕福祥居這塊風水寶地，也是要來擺小吃攤子的。很多門客認準了處所，偶然候不認人的。一換處所，買賣好長時候起不來。

“豬頭肉能插入筷子、豬腳骨凸起外透，根基上便能夠了。”

市場上也是豬肉好賣，特彆是肥肉更好賣，代價高也有人要。而豬下水的代價比豬肉低了很多，大師還是不太歡迎，雲葉這才籌算做這個買賣的。

“光駕了，市場甚麼代價，我給福祥居每斤再加兩文錢好了。”