577 掌櫃難找[第1頁/共4頁]

齊掌櫃忙點頭，“我曉得，夫人。”

“……”

雲葉道：“百味閣明兒個開業，我們需求進的貨更多了。這麼熱的天，我恐怕你身子吃不消。”

“人為倒在其次。”顧老捋捋斑白的鬍子，點點頭，道：“四個店的賬目，查對起來是要費一番工夫。”

“就是不曉得他們幾個能不能獨當一麵，再說了，瑞揚也不在。”

先將赤小豆洗淨，加水適當，與粳米一起，先以大火煮沸。

想到這裡，雲葉對世人道：“如果有你們以為合適的都留下，多了也能夠不做。廚房裡冇有的，也能夠撤換。”

雲葉也道：“老夫人帶著寧陽疇昔吧。隻是，冇有之前熱烈，冇有請梨園子、雜耍甚麼的。”

雲葉指導著幾個，做了三個孩子都愛吃的糯米藕，便聽春兒急倉促地進了廚房，道：“夫人，爺跟兩位少爺都返來了。老夫人讓傳飯呢。”

雲葉道：“好。這事兒就交給你，我這裡先用著梁大跟金娥。”

廚房的張管事道：“老夫人隻點了幾個菜，說剩下的讓夫人您定呢。”

雲葉到了寧府，爺幾個都還冇有返來，隻要寧陽跟老夫人祖孫兩個，在花圃歡聲笑語地玩得高興。

有幾個是老店的，剩下的就是本來百味閣的人。

老夫人又有些驚奇，“金娥不是寧陽的小姨嗎？梁氏這麼大買賣，還去我們飯莊乾？”

“比如張三賣力老店、李四賣力新店，每個都有個專職的聯絡人，把票據彙總到你這裡，你再安排他們去采辦。”

雲葉道：“等瑞揚返來，采辦這活計就不消他跟著了，讓他用心學菜。你呢，就帶著這幾個采辦。”

雲葉跟老夫人打了號召，便去了廚房。

老夫人另有些驚奇，“這是為何？”

眼看到了中午，門客們上來了。雲葉便帶著齊掌櫃去了百味閣。

雲葉忙站了起來，“顧老，您過來坐！”

雲葉問：“你們幾個的人為，但是已經跟王府結清了？”

至於阿誰掌櫃的，就不如何得民氣了……

管掌櫃就是寧寒部下一個軍官的父親。

雲葉道：“此粥能夠清肺火，合用於肺陰虛，虛火暢旺，素有口乾、口苦者。”

等雲葉到了福壽堂坐下，送菜的小廝們也掂著食籃跟了上來。

“齊掌櫃，還得你多辛苦些。梁大隻是幫幾天忙，不在我們這裡長乾；又是親戚，我們也不好多使喚人家。”

顧老一頭霧水，“……”

幾小我都非常感激隧道：“是，我們今後隻跟著夫人。”