第67章 男主隆重登場(4)[第1頁/共3頁]
再來就是香酥鴨,這個比較難。因為時候不敷,她選了個瘦些鴨子,跺成大塊,再抹上香料,為了使香味滲入夠快,她搓了好大一會。等半個時候以後,便要過油炸製,幾次需求兩次,直到將鴨皮皮麵炸成金黃色。這個過程,火候很關頭,火大了輕易炸糊,火小了,炸不出酥脆的口感。
實在每個廚師做出來的水煮魚味道都各不不異,關頭就在於湯料的製作上,這也是最應當保密的環節。木香用的是花椒,炒製出來的乾紅辣椒,八角,桂皮,小火慢炸一盞茶的工夫,再將香料撈出,隻留下油,加黃豆醬停止翻炒,一樣要炒出香味,然後加新奇的老母雞湯,燒開後放魚片稍燙至魚肉變色便可。
這一找,又找出費事來了。
伴計端來的溫水,便是加了草藥的,木香也冇在乎,洗完以後,感覺臉有些不一樣,順手摸了摸,光滑細緻。
木香神采冷如寒冰,手指著她,一字一句的道:“我隻奉告你一遍,第一,我弟弟不是乞丐,第二,我們不會賠你的酒,既然是甚麼仙甚麼露的,你咋冇拿穩呢?還是你身材出缺點,連個酒壺都拿不穩,我勸你還是從速去看看大夫,有病就早治,彆冇事就出來禍害人!”
木香如果聽到他現在的心聲,也得大喊冤枉。她是偶然中瞥見迴廊下襬著盆花,感覺那花很標緻,便順手摘了,也就幾朵罷了,歸正她是覺著冇啥,除了當時劉管事奇特的抽了抽嘴角。
木香衝進大廳時,隻瞥見一小我揚手要打木朗,她甚麼也顧不上響,厲聲詰責,緊接著便衝上去,一把拉過木朗,將他護在身後,再防備的瞪著麵前的女子,地上另有碎掉的酒瓶,一陣濃醇的酒香飄滿全部酒樓。
唐墨明白他的意義,招手叫來劉管事,讓他去把木香叫過來。
燒了一個時候的菜,木香感受臉上油油的,身上也都是油煙味,便想去洗下臉。後廚的伴計見她找不著木盆,便自告奮勇的去幫她打了盆溫水。
最後一道主菜是清燉羊排,隻要在拔取羊肉上把好關,這道菜並不難,另有最首要的就是,如何奇妙的將羊肉的膻味去除,同時又能保持羊肉本身的鮮美。
木香去了廚房,想了下本身要做的菜,寫好一張需求的質料,交給一名大廚。
“你乾甚麼?”
唐墨看著端上來的菜色,擺盤很都雅,有幾個上麵還用花瓣裝點,如果他冇看錯,這貌似是他新剛從都城運來的秋海棠,代價令媛的樹,開的花天然也代價令媛,冇想到竟被她拿來當擺盤了。