第155章 三道菜[第1頁/共3頁]

此時毛血旺的底料也燒開了。

將佐料都籌辦好了，便要籌辦下鍋了。

江林瞪大了眼睛看著宮保雞丁。

一聞到這毛血旺的香味，那幾個廚師另有江林盯著她手裡的那盆子毛血旺都直咽口水的。

林小葉笑了笑：“你剛纔不是瞧見了嗎？等會兒你們本身做的時候就曉得了。”

等著燒開的工夫，林小葉就開端籌辦宮保雞丁的質料了。

將炸好的裡脊放在盤子裡備用，再在水澱粉中插手一些芝麻，再將剛纔做好的番茄醬放入鍋中，插手少量白糖，半碗水，一起熬滾今後，再煮上約莫一分鐘的時候，勾芡。

“你這雞肉，到底是如何做到了？為何這般嫩滑？”

趁著他們在吃，林小葉就從速做本身的宮保雞丁。

江林轉眼也對林小葉讚不斷口。

但是明天她也不想在這裡遲誤時候了，既然這香菇這麼難買到，那就不要這道菜好了。

“這就是宮保雞丁？”

想著，林小葉就說道：“那不如給你換一道菜吧。”

林小葉在廚房四周看了看，最後看到了裡脊肉，另有番茄，頓時靈光一閃。

他們還真的是向來冇有聞到過這麼想的東西呢。

說完，林小葉就問道：“香菇送來了嗎？”

林小葉眸色沉了沉。

趁著這個時候，就開端籌辦番茄汁了。

這些都籌辦好以後，就要開端籌辦底料了。

江林接過來，讓那幾個廚師一塊兒嚐了嚐，頓時都瞪大了眼睛。

最後一步，將勾芡好的番茄醬淋在裡脊肉上便可。

聞聲，江林天然是樂意的，畢竟如果然的做香菇燉雞，他倒是感覺還好，就怕到時候客人都不敢吃呢。

而另一個，趕著從速點了點頭，最後一個都來不及說甚麼，隻顧著往嘴裡送吃的了。

隨後，再把剛纔醃製的裡脊絲用乾澱粉攪拌均勻，抖掉其他的澱粉放在一旁備用。

先將鴨胸肉籌辦好，他們也冇有籌辦鴨血，此次就不放鴨血了，彆的又拿出豬肚豬大腸，豬肉，黃花菜，木耳，萵筍，另有豆芽。

隨後，林小葉便將鴨肉切成塊狀，放在沸水中過一遍，再把黃豆芽切去鬚根，豬肉切片，萵筍切成條狀，黃花抽蕊，乾辣椒切成一節一節的。

一道毛血旺就做成了。

看了一下，內裡還真是隻要雞肉和黃瓜另有一點花生米，這三樣東西，本來是極其淺顯的，但是到了林小葉的手裡，竟然能做得這麼都雅，還這麼香，想來味道也必然很不錯了。

先把醃好的雞肉放在鍋裡炒個七八成，變成紅色，再放入乾辣椒和花椒，炒出香味，再兌入料汁，大火炒至黏稠狀乾鬆便可，最後起鍋以後，撒上花生米就成了。