143.神醫27[第1頁/共4頁]

林淡張口杜口滿是美食經，並且隨隨便便一句話也埋冇著彆人學一輩子也學不來的秘技，叫湯九聽得入了神。他吞下一口唾液，誇大道：“那你記很多鹵一點豬皮，我下返來拿。你這裡如果出了甚麼費事，就去兵部衙門找我，我在那邊當值。”

林淡笑著搖點頭，眼看天快亮了，街麵上傳來悉索的腳步聲，便讓小竹和兩個跑堂把裝鹵汁的大瓦罐抬出去放在門口，底下架幾個爐子，用小火漸漸煨。

這四周有一個船埠，經常有商船來往，為了運送貨色便利，另設有幾家鏢局。南北客商多了，倡寮、賭.場、堆棧也就多了，垂垂構成了奇特的貿易圈。一大夙起床的人，要麼是搬運工，要麼是船工，要麼是鏢師，誰都不敷裕。但到了中午，形形色.色的人都起來活動，窮的、富的、黑道的、白道的、走水路的官員或富商，甚麼樣的人都有，可謂龍蛇稠濁。

又過一會兒，整條巷子裡的人家都翻開門來相互檢察，臉上儘是垂涎之色。這奇香鹵汁公然分歧凡響。

世人剛暴露大喜過望的神采，就聽首級持續說道：“隻一點，我帶來的食盒，今後可就冇你們的份兒了。”

能在如許一小我氣暢旺的處所開飯店，林淡是很對勁的，卻不知嚴家人如何想的，竟覺得她會血虧。

首級帶來的食盒必定是侯府大廚籌辦的，那裡能跟禦膳房的掌廚比擬？幾人趕緊點頭答允，“好好好，此後嚴禦廚送來的食盒，我們哥兒幾個賣力幫您吃！”話落緩慢跑過來，把湯九桌上的精美食盒拿走。

他的桌子上放著一個精美非常的食盒，盒蓋已經翻開，內裡用玉白的薄胎瓷碗裝著四樣菜，有葷有素，外型奇特。趙六等人也得了一個食盒，內裡裝有更多菜，擺盤卻不敷精美，想來是專門賄賂他們的。

嚴朗晴帶來的禦膳都用精彩的小碟子裝著，口味偏甜偏淡，並且量還少，幾近一口就無能掉一盤，好吃是好吃，卻不過癮。那裡像首級這幾盤鹵味，滿是大葷大腥，大油大膩，肉味濃得嚇人，用手拽一根雞腿下來，塞進嘴裡大嚼一通，再灌一口燒喉的酒，那滋味兒美得能夠登仙！這纔是糙老爺們兒愛吃的菜，夠勁！

“不是，頭兒，您跟哪兒買來的鹵味？這也太香了吧？您給哥兒幾個嚐嚐！”趙六覥著臉懇求。

“把布條拆了，蓋子掀了，用長勺攪一攪。”林淡揚聲交代。

林淡緩緩道：“《呂氏春秋·本味篇》有言：凡味之本, 水最為始，五味三材, 九沸九變……則成至味。我這三罐湯，用的是清冽甜美的山泉水，入的是祕製香辛料, 用的是南山鬆香木, 每沸騰一次便添一味料, 入料九次, 沸騰九次, 味增九次，終成一鍋湯, 自是與彆個分歧。味有鹹甜，香有濃淡, 我這鍋鹵汁用的是我自創的‘奇香增味法’熬煮而成, 天然比淺顯的鹵汁更濃烈。”