350.T台女皇21[第1頁/共4頁]

林淡張口杜口滿是美食經，並且隨隨便便一句話也埋冇著彆人學一輩子也學不來的秘技，叫湯九聽得入了神。他吞下一口唾液，誇大道：“那你記很多鹵一點豬皮，我下返來拿。你這裡如果出了甚麼費事，就去兵部衙門找我，我在那邊當值。”

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“把布條拆了，蓋子掀了，用長勺攪一攪。”林淡揚聲交代。

“我們隻賣麪條和粥嗎？”芍藥見徒弟冇有籌辦其他的食材，不由有些奇特。

林淡指指肘子和五花肉，輕笑道：“瞥見冇有，這肘子和五花肉皆被我油炸過，外層起了焦皮，護住了內層的嫩肉，這纔沒被鹵汁熬爛。但那豬皮倒是新奇的，未曾炸過，幾個時候下來早已化成濃稠的膠質，與鹵汁融在一起了。好的鹵汁既要香濃，又要黏稠，這黏稠感從何而來？靠得就是豐富的油脂和膠質。不使豬皮熬化，我如何把新鹵做出老鹵的味？如果你喜好，我下回把豬皮炸一炸再往鍋裡扔，鹵好了放涼，等著你來取。”

湯九狼吞虎嚥地吃了幾口，彷彿是噎著了，趕緊端起杯子灌了一大口烈酒，這才心對勁足地感喟。感受屋裡靜得出奇，他抬開端來才發明趙六幾個已完整呆住了，模糊發綠的眼睛正死死盯著本身的食盒。

湯九甩開幾人，徑直去了虎帳。好東西就得留著本身漸漸吃，誰捨得分給你們？

“就這麼說定了。”湯九哈腰，從桌下拎出一罈好酒，拍開泥封後替本身倒了一杯，然後翻開林淡送的食盒，端出一盤熱氣騰騰的鹵雞，又翻開基層，端出一盤鹵鴨，再下一層端出一盤鹵豬肘子，最後一層放著一盤切好的鹵五花肉，一片一片切得極薄，灑了一些芝麻和蔥花，另配一碟紅亮亮的蒜蓉辣椒醬，濃得難以言喻的鹵香味四下滿盈，霸氣昭彰。

林淡涓滴也不詰問湯九的身份，更冇有交友朱紫誠惶誠恐的感受，隻笑著點點頭，把人送走了。

“頭兒，頭兒，您就給我們吃一口吧，就吃一口！今後我們再也不收嚴朗晴的東西了，真的！”趙六幾個齊齊圍上來，對著碗碟流口水。離得近了，鹵味的香氣就更加勾人，叫他們差點咬到本身的舌頭。

一夜無夢，翌日，林淡早夙起床，先合麵，用濕布蓋上醒一會兒，然後熬粥、切配菜，籌辦驅逐客人。隨她一塊兒歸京的主子已走了大半，隻留下小竹和兩個識字的跑堂，芍藥、杜鵑賣力幫廚。

剛走進衙門，湯九便瞥見趙六和羅鐵頭幾個圍攏在一起吃東西，模糊有甜香味傳來，非常誘人。趙六舉起筷子喚道：“喲，頭兒您終究來了，我們這都吃上了。”