444.傲慢與偏見45[第1頁/共4頁]

翌日，林淡的病又比昨日好很多，天冇亮就爬起來給大師做早餐。掌櫃都起來了，伴計們天然不能偷懶，陸連續續爬起來打水、燒火。

“誒，幸虧他們把您的打算攪黃了, 不然整條街的買賣都會被您搶了去！”裘小廚子心直口快, 剛說完就在內心喊了一聲“糟糕”, 目中儘是告饒之色。

“她就是來教我做菜的，冇在橋園飯莊掌廚。”裘小廚子謹慎翼翼地答道。

這個題目可把老饕湯九給難住了。他吃遍了天南海北，甚麼樣的口味都愛，但非要讓他排一個凹凸來，他卻做不到。每種菜係都有各自的特性與好處，也都有各自的擁躉，連那禦膳也不是大家都愛吃，有人說好便有人說壞，可謂眾口難調。

“未時來，申時走。”

西城都是達官朱紫，以是做有官菜之稱的魯菜；東城都是富豪，見地博識、性好奢糜、附庸風雅，以是做淮揚菜。淮揚菜講究意境，講究調和眾口，講究高雅意趣，幾近每個名菜都有一個典故，最合富豪脾氣；北城多為本地窮戶，故而隻開一家小麪館，每日賣幾碗陽春麪、雜醬麪甚麼的，也有銀子可賺；南城這間故鄉菜館就更不消說了……嚴家人那些鬼祟伎倆，如何能夠對林淡形成困擾。

“我本來想在嚴家菜館劈麵開一家魯菜館, 卻被他們歹意攪黃了, 你說有仇冇仇？”

林淡見他久久不答，這才指著門梁上的招牌說道：“我既能做出世上最甘旨的菜肴，又何必擔憂旁的？”

裘小廚子冇法，隻好跑出去告罪，說徒弟已經走了，明天下午纔來，並且不會牢固在橋園飯莊做菜，得看運氣。

湯九不由歎了一口氣：“你們練習廚藝，涓滴不比我們練習技藝輕鬆。”

林淡那裡會把她的話放在心上，隻悄悄一笑就算疇昔了。湯九卻憂愁道：“要不你還是去西城開店吧？我手裡有幾家鋪麵，既能夠賣給你，也能夠租給你，嚴家人絕對不敢來鬨。”

“每門技術都是這麼練出來的，不希奇。”林淡放下菜刀，走進廚房，把熬鹵汁的大瓦罐的蓋子翻開，用長勺緩緩攪拌，完了撈出已經熬爛的整雞、整鴨、豬蹄、五花肉等物，再把新宰殺的整雞、整鴨、豬蹄、五花肉、豬皮等食材投放出來，持續熬煮，末端把蓋子蓋好，周邊的空地用濕毛巾堵住，上頭還壓一塊石板，以防跑味。

林淡與湯九回到南城時已經是傍晚，火燒雲連綴於天涯，把人的麵龐照得紅彤彤的，有種暖和瀰漫的喧鬨感。兩人誰也不說話，就如許一前一後地走著，走進巷子深處，來到自家店門口，就見一名打扮非常妖豔的中年婦人正纏著小竹說話，不時脫手動腳，態度輕浮。