第三百五十一章 “Chinese food so 牛逼！”[第1頁/共4頁]

“鹿肉性溫，但雪紋鹿是生於雪原，其身上雪紋自成陣法，對於它來講，有著雪紋陣，再大的風雪都不敷為懼，並且會將冰雪之力吸入體內滋養本身，長此以往，它的肉便高度冰雪化了，你能夠瞭解為軟的冰。”館長道：“而這也是雪扣參鹿的主材，我們需求的便是它滋養身材的服從。”

“詳細做法要如許……”館長將掌切於肉上，然後以手背滾過肉上，如此幾次數次：“此法叫滾，對於纖維類質料最是合用，熟諳今後可用有棱的棍棒代替，但你剛學烹調，用手會幫忙你更快熟諳食材。”

要曉得，他們白河族開的那些餐廳也就才二十幾樣菜式。

“明白明白！”洪小福點點頭，彆說百分之一的滅亡率了，二戰時因為降落傘的質量題目死過人，搞得統統兵士都回絕跳傘，而那機率不過纔是萬分之一罷了。

“而我們的體例，是學藥理，是學藥性，簡樸點講，現在的烹調是死記硬背答案，而我們倒是要學這個為甚麼會是這個答案。”

雪紋鹿、輕水、殘豆、冰離參、玉竹、馬蹄果等等。

洪小福搓動手道：“館長爺爺，我們從哪開端？”

“明白明白，那開端吧！”洪小福躍躍欲試，他是誰呐？他但是中原的交班人！

這時候四周圍觀的那些人一個一個的全都是一頭盜汗，站在那邊走也不是留也不是。

這會兒洪小福也有些明白了，想了想，“那這雪鹿肉是不是要措置得很細？比較直接榨汁？”

洪小福點點頭：“另有這類講究！”

“因為藥性的牴觸。淺顯的食品也有牴觸的時候，但對於淺顯食品來講，適宜，不過就是好吃一些，相沖，那也僅僅是難吃一點罷了，”館長道：“但對於靈藥來講，隻要呈現一絲一毫的差異，就會相沖，而如果相沖了，那就是能吃死人的毒藥，而這類環境，幾近在每個烹調宗派中都會呈現，就算隻是百分之一的失利機率……你懂了吧？”

“第一步是措置食材，”館長指著雪紋鹿肉：“你說說，該如何措置雪鹿肉？”

廚房那邊的大廚回道：“回族王，我們的質料剩的未幾了，畢竟您看明天都這個時候了……”

甚麼味道？！如何這麼香？！

向來就冇有效天平去稱的。

“這是……鹿肉？”洪小福眨巴著眼睛，看著菜板上的鹿肉。

“那得看到底如何樣才行了，”奶奶微微閉起眼睛，等著食品上桌。

“是嗎？”紫玉奶奶看著洪小福，嘿嘿嘲笑：“你這牛倒是吹的不小啊，那我明天可要看看你這裡到底有多少好吃的了。也彆說那麼多了，你就隨便給我做一個菜吧，如果不好吃的話，我就砸了你這餐館！”