第六十九章 教你涮肉（求推薦票）[第2頁/共3頁]

“不瞞諸位，羊肉已經切成了薄片，拿筷子夾著在滾燙的開水中涮十下，便可食用。”

“哦，本來如此。”查嗣庭恍然大悟，心想，玉柱還真的是會享用餬口啊。

張廷璐得知動靜後，就找到玉柱和鄔思道，籌議著一起去看望一下在那邊養傷的俞鴻圖。

為了讓大師都明白涮的體例，玉柱乾脆起家，親身作樹模。

因為玉柱講授得特彆詳確，世人一看就懂了，大師紛繁拿筷子涮肉。

因榨油的經濟代價較高，有腦筋的自耕農或是地主，都會拿出必然比例的劣等田或是旱地，種上油菜花。

和北方分歧，江南的田賦，可以是桑麻，也可以是大米，還可以是銀子，也可以是菜油。

“嫩，鮮，辣，甜，好極了。”

一起相處了半個多月後，玉柱已經看出來了，俞鴻圖確切是個熱情腸，且管不住嘴的傢夥。

玉柱放動手裡的酒杯，站起家，拱手解釋說：“弟子所賃此宅，乃是本地大戶名下的財產。那大戶在此宅的地下，挖有很深的地窖，並儲存了很多的冰塊。把羊肉放進冰窖當中，凍一早晨，再用刀切，便可薄如紙。”

駐防各地的滿洲將軍，負擔著監督漢官的重擔，非朝廷信賴的八旗親信，不成能任用。

玉柱拿起筷子，夾了一片薄如紙片的羊肉，在銅鍋的沸水裡，隻涮了十下，並彆離在兩隻醬料小碗裡各蘸一圈，再塞進嘴裡。

查嗣庭畢竟是先生，玉柱本來籌算，先上茶，上點心，閒談幾句，走個禮節過場以後，再去涮羊肉。

這麼一來，吳知縣和吳征，他們一大師子，就完整的完了。

這一頓羊肉，涮得大家高興，個個舒坦，酒足肉飽，彆提多津潤了。

到目前為止，封疆大吏上奏摺，彈劾統領範圍內的下僚，朝廷還冇有采納的先例。

“這隻小碗裡裝的是鹵蝦油，鄙人必必要昌大先容一下，吃涮羊肉，這個是必備的醬料。其主料有烏蝦的發酵汁，輔料有乾辣椒、芝麻油、大蔥、小茴香、丁香、八角、芝麻、薑蒜等等。”

玉柱聽出他的言外之意，如果現煮羊肉塊，恐怕就來不及了。

因為，隻要朝廷采納了，就意味著不信賴了。那麼，封疆大吏因為聲望嚴峻受損，就隻要主動上表請罪這一條路可走了。

就九華書院的特性是，甲班的學子，每十天測驗一次。持續三次測驗分歧格者，罰回家去檢驗半個月。

過了幾天，慶泰派人騎快馬來傳信。他已經六百裡加急遞上了奏摺，彈劾吳征的親爹吳知縣，縱子行凶，企圖刺殺旗下驍騎校。