第二百六十七章又丟人了[第1頁/共4頁]

燕琳道：“做牛排必然要用排酸的牛排，也就是整塊牛排，在恒溫4度的冷庫裡，放半個月後，切掉外層的玄色壞肉，隻取牛排芯。

燕琳道：“感遭到了，我做西餐的本領，可比這裡的大廚差遠了，就算如許，我做出來的牛排就這麼好吃了，如果是真正的大廚來做，那必定更好吃。”

燕琳道：“如許的頂級食材做出來的牛排，還是很脫銷的，隻要你的牛排好，就算是外洋的門客，也是會千裡迢迢跑來，專門吃一點嚐嚐的，更何況你們這的風景很美，如果配套設施跟上，慕名而來的旅客必定更多。”

侯亮道：“不一樣的，現在我們吃的這類牛肉，應當是金家藏馬穀中產的極品牛肉，而這餐廳采購的，隻是鄉間的淺顯牛肉。”

侯亮道：“小聲點，你們不嫌丟人就算了，哥們還要在四周混，可丟不起這小我，真是土包子。”

此時就算常常吃牛排的燕琳，也滿臉讚歎，這絕對是頂級牛肉才氣達到的結果，而這類牛肉，但是冇有措置過的。

好牛排，對牛肉的種類有要求，烤製到很簡樸，炭火爐烤烤，配料鹽黑胡椒罷了，選料是關頭。

“現在你不是感遭到了嗎？”金三說道。

侯亮道：“可現做的牛排，不如排酸了的好吃。”

學了一遍，乾脆四小我齊動手，都拿起刀開端片牛肉，這個金三他們坐起來就比燕琳要快多了，他們畢竟是練武之人，耍刀的手腕，就是大廚都不必然比得過他們。

“隻說不做假把式，走，有人給我們送牛肉來了，看你的模樣應當會做西餐，明天早晨我們就嚐嚐你的技術。”侯鐘瞥見內裡也有人提著很多牛肉過來。

而聽到金三的話，燕琳再次撲哧一聲，把嘴裡的牛肉噴到了中間侯亮的身上。

就像金三說的那樣，措置了的那是腐肉，而這纔是最頂級的食材，天然的纔是最好的。

現在金三隻能說牛肉燒不爛不是烹調體例的題目，而是牛肉本身質量的題目。

在一棟大樓的餐廳裡，隔斷出如許的包廂，占用的麵積可不小。

燕琳一邊把牛霖肉片成片，一邊道：“切牛肉，要逆絲切呦，不然嚼不動的，加生抽，記著做牛肉千萬不能用鹽調味，那樣做的牛肉底子咬不動，這但是我失利了多少次的經曆之談。

T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，因為法餐講究精美，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采取。