第九章全羊宴[第1頁/共4頁]

金家寨的大鍋全羊吃法也很特彆，普通的大眾吃法，利用大碗或盆盛上大鍋煮好的全羊，端上餐桌供客人們享用，一盆不敷，再來一盆，大師同吃共享，劃1、歡暢、熱烈。

鐵老爺子感慨的道：“這有多少年冇有吃到這麼正宗的全羊了。”

把一鍋煮好的全羊的各部位，分開上桌，並且有商定成俗的前後挨次：

出鍋後再加芫荽、食醋，如此“全羊”入鍋，調料“全味”，再加上采取傳統的木料燒火的煮法，其味美誰能與之比擬？

金三曉得，他們會這麼看著大鍋，並不是瞥見肉就拔不動腿，而是想曉得，他這大鍋全羊，到底是不是祖上傳下來的那味。

把羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，撒以細細芫荽末，色、香、味俱佳、鮮嫩適口，湯汁濃烈、營養豐富、具有大補服從，是以有肉中人蔘之譽。

大鍋全羊的吃法也有講究，在本地席間都是“壓軸”菜，以示其“主菜”之尊。

羊肉能夠出鍋，金三一聲令下，在中間籌辦著的女人，全都上來，一起操縱起來，其他菜已經籌辦好，一雞二魚三和菜，這些傳統菜肴，村裡有的是人會做，而此時他們等的就是主菜大鍋全羊。

“哎呀！可惜家裡的那些小子冇有口福，如果讓他們嘗一口，他們就曉得甚麼纔是好東西。”

很多山裡人體味它這一點，辦理起來寬嚴連絡而以嚴為主。

以是金三記取這情分，民氣聚散不過是好處，隻要有充足的好處，民氣就齊，民氣齊泰山移，當年他就是太傻了，那樣直接了當的殺人是出氣了，可他也支出了慘痛的代價。

這泰城四周，北部是大山，南邊是平原，本來也就山區中喜好吃羊，但現在倒是城裡人喜好吃的多，但最好的全羊還是要數金家寨的大鍋全羊。

家庭一頓吃不完，還會隔頓插手茄子塊同煮，茄子與羊肉相得益彰，彆有一番風味。

“是啊！這些傳統的消逝了很多了，現在甚麼肯德基肯德鴨的，那些油炸食品就是渣滓，就那東西竟然還賣到了全天下。”

如許臟――肉――頭――蹄，一隻羊就上全了。

他們的先人在同一個大鍋中撈肉吃，以是他們明天賦會再次做在了這裡，可他們的後輩，卻全都掙錢去了，以是明天來的，春秋都是比較大的，很少豐年青的，因為他們有這時候，還不如去上上彀打打遊戲。

統統人全都雙眼冒光的看著那口百年大鍋，這口鍋在四週三鎮但是很著名的，因為他們統統人的爺爺或是老爺爺，都是在這同一口大鍋裡撈肉吃的。