第一百八十章 年夜考覈[第1頁/共7頁]

紅白黃綠，各種色彩搭配到恰到好處，冬子有這方麵天賦，在調色配色上，幾近能夠無師自通。經他的目光來看，這的確就無可抉剔，他不由讚歎起來。

“那這不是情勢主義嘛。”

切完肉就搞作料，然後是醃製。當統統肉與作料醃製結束後，老爺子看完了他的全部過程，明白需求時候。

有一個賣報亭的老頭，傳聞是這個工廠本來的一個下崗職工。冬子跟他閒談時談到，在如許一樣繁華地段，如果賣出錢，這塊辦公樓，是非常值錢的。

冬子隻好摳頭表示謙善。

措置國有資產，萬一出了費事，那但是要掉烏紗的，我們有句話，公家的東西，好要見物，壞要見屍，寧肯爛掉，莫要賣掉。它有殘骸賬就在，如果冇了，找誰賣力？”

冬子現在過得很好，人為又高彆人又尊敬，這不，同事還請我到他家過年，還給我發押歲錢，你們就莫擔憂我了啊。

“小陳啊，你會廚藝，我在西安如何就冇見你揭示過呢？”

“你父親是在那裡學廚的？”

可惜你父親歸天早了，我們冇緣分，如果他在，我碰到了，我們可有得談了。起首，我看了你的伎倆，估計也是仿照你父親的吧？”

實在，冬子眼裡有淚，恰好燒烤有煙。當他一遍又一遍翻動竹簽時，想起了薄命的父親，就是倒在燒烤攤子上的。想起母親，曾經在床上，對峙穿羊肉的景象。

公然，冬子看到，丁哥洗出的臘肉，表皮金黃，非常都雅。而滿盈在廚房的香氣，穩定而濃烈，讓人有一種被包裹的豐富感。

老爺子拿著這肉串就冇放下來：“對啊對啊，軍隊是所大黌舍，這句話冇錯啊。這類締造，靠本身來，是很有設法的。

當然，潮濕的氣候，也不是冇有缺點，這裡風濕病比較多。冬子盯著架子上一瓶藥酒看，發明瞭奧妙。這個藥酒裡，泡著一種他向來冇見過的植物，非常獵奇。你說它像蝙蝠但又比它大，長相也有辨彆，你說它像老鼠，又長翅膀，並且另有一個彷彿長毛的長長的尾巴。

“可彆把這道工序想簡樸了，它不但僅是為了儲存時候，大量的草木灰煙塵，是在大要構成了一層庇護膜，利於儲存。但更首要的，是它有兩個彆的感化，讓煙燻臘肉有了奇特的風味。”

大抵需求兩個小時就行。此時還早，就是四個小時都來得及。老爺子開端指導丁嫂及夫人，為彆的菜，做配料。四川人的配料，是極其龐大的。就是一根小蔥，也分為三個部分來措置：蔥順、蔥白與蔥段。蔥須的利用，冬子是第一次見到。而綠色的蔥段，也被切生長段與末，兩種規格。