同人24：開封府四大宋菜――缺錢缺閒[第1頁/共3頁]

“恰是。看，店裡掛的這些書畫，可都是我家老祖宗親手寫的。如何樣？震驚吧？”辦事生洋洋對勁。“這個雪花銀呢，來源是宋帝趙構克己營私，眾位大臣數次進諫，但願趙構能給本身多花點銀子。趙構反問，‘銀何益？可食否？’聽了這話，我家祖上曲節度使想起在某本書提過食銀可下蟲的說法，因而有一次和潘太醫提了一下。潘太醫那是個高精尖人才啊，歸去翻了醫書，確承認少量食銀後，就著潘貴妃搗鼓出來的雪糕，在紅色的雪糕麵上灑上非常少量的銀屑，偶有反光，那可真是銀光閃閃。

厥後趙構嚐了今後，就直接將此物定名為‘雪花銀’，並傳播至今...”

提及來，這個菜也是和宋金大戰時的一名名流有關。當時的丞相趙鼎…”

“嗯？您家祖上誰啊？”這辦事生聽力不錯。

“丞相？不是都省輔弼嗎？”

“不，張邦昌...”這位張姓旅客有點不美意義得說。

“這也行？”兩個旅客對視一眼。

“張浚？”嘴快的辦事生插嘴道。

“本店彆的一個配涮鍋的名菜叫‘揚眉吐氣’。

開封市，大宋有味館。

被辦事生俄然進步的調子一嚇，兩位旅客訕訕說，“我們籌議一下...”

“哦，歸正差未幾了，就是皇上以下最大的阿誰官。在他發財之前，常常去汴河邊的一個小攤吃羊頭骨。為甚麼呢？冇錢啊。羊頭骨頭皮這些都是最便宜的。厥後等他做了大官今後，他還是會去汴河邊的小攤吃羊肉，但是啊，他吃的就再不是那些邊雜碎料，而是正端莊經的羊排了。以是，厥後阿誰羊肉攤就把羊排和羊頭皮燉一塊，起名叫‘揚眉吐氣’，意義就是升

“我祖長進士林杞。”

“是的。烏鴉也是個禍害啊，專吃腐肉，到處傳播疾病。以是射吃烏鴉，就是在庇護環境，進步衛生標準。”

“這個我曉得，”一個旅客介麵說，“撥霞供就是涮兔肉。傳聞宋金戰時，開封物質嚴峻，因而宋帝趙構常常本身去射兔子加餐，還發明瞭兔肉的各種吃法。甚麼紅燒啊，清蒸啊。撥霞供就是把兔肉切得極薄，然後在湯料內裡一燙，傳聞‘光彩鮮嫩，如同霞光’...”

“籌議啥啊？要不如許，明天你們點這一桌四大名菜，我做主，送你們一個本店最受歡迎的甜品‘雪花銀’。雪花銀曉得不？那但是我家祖上，哦，忘了說，這店我爹開的。我家祖上姓曲，…”

“就是阿誰天子出行時打的大旗。這道菜但是本店的鎮店菜，大廚把攤得極薄的雞蛋餅一層一層疊起來。每層中間還會插手香油香蔥和上好的犛牛肉。這但是真正的犛牛肉絲啊，高原