057全魚宴(下)[第3頁/共4頁]
看著田七七順次將中間盤裡的佐料一一插手到魚生和魚皮裡,然後攪拌均勻……一刹時,那麻辣酸香的味道已充滿滿了大師的鼻腔。
聶政聞言不由得一噎,正籌辦跟這伶牙俐齒的小丫頭辯論幾句呢,身邊的蕭千羽卻偷偷拉了他一把:“聶爺,這吃多了對身材確切不好,七七她這是在體貼我們倆呢。”
特地拐到菜攤上找湯嬸聊了一會後,田七七才一臉遲疑滿誌地回到瞭望江樓。
教誨完小燦後,田七七走到一個水盆中間,將內裡浸泡已久的魚皮撈了起來。魚皮上的鱗片及殘留的魚肉早已被田七七颳了個一乾二淨,以是她此時直接的就將魚皮切成了六公分擺佈的小段。
來到望江樓門外,跟故鄉園三人彙合後,便上闤闠采購了一些物品。
田七七一下子變得莫名鎮靜起來,竟然還特地買了一大包糖果來嘉獎田草草!
期間還產生了一段小插曲。啟事是田草草發明前麵一名婆婆掉了荷包,撿起來後便死命追上去,將荷包還給了婆婆……
好不輕易等田七七將幾樣菜一一擺上桌後,聶政卻收回了“咦”的一聲:“丫頭,錢你已經收了吧?如何還把這冇煮熟的魚給爺端上來了!你這心也未免太黑了吧?”
全魚宴――大功勝利!
在將薑、蔥爆炒,然後再烹入料酒,加水燒開後,田七七纔將魚皮放進了沸水裡,等其燙至剛熟,便敏捷撈起,放進一旁早已籌辦好的冰水裡,浸泡一會後,再把水分瀝乾裝盤。
…………
田七七鎮靜得一拍自個大腿,卻把小六子驚著了,一迭聲地詰問了起來。田七七也冇籌算要坦白,便附在他耳邊悄悄地說了起來……
“傻小子!”田七七責怪了一句,不過說完後卻感覺有點怪怪的。畢竟現在本身隻是一個才十二歲的小女人,而人家小燦卻已經是個十六歲的半大小夥了。
“小燦,上菜!”看著色、香、味俱佳的三菜一湯,外加一道風味小食,田七七遲疑滿誌地叮嚀了一聲。
而蕭千羽卻挑選了另一道菜――魚湯柚皮!光鮮的柚皮配上濃稠的湯汁,叫人一看就食指大動。
“娘,你就持續等著做好夢吧~很快的,我們就能住上新屋子了。”田七七撒嬌似地往柳如眉身上一靠。
將柚皮撈出,擰於水分……幾次數次後,田七七便直接將其扔進了高湯內裡,持續用慢火熬煮。