163 摔醬塊、醃鹹蛋[第2頁/共3頁]

兩大罈子鹹鴨蛋弄好後，他就給放到了空房間裡邊。還叮嚀了熊孩子們一邊，讓它們彆到那邊去拆台去。

在鍋裡邊添好水，燒得翻滾後，他又往裡邊加了很多鹽。

實在讓艾麗克斯給他幫手，就是帶孩子玩，不管小傢夥如何捏，她的手勁兒也不敷。

“並且外邊買來的那些油，大多都是調和油。不管哪個廠家都在鼓吹安康，但是我們曉得他們榨油的時候往裡加甚麼彆的冇有？還是本身弄出來的放心。等轉頭我們裝好了，榨出油來，讓你嚐嚐用我們本身榨的油做菜是個甚麼味兒。”

“幫你找到了一部二手的榨油機，我真的搞不懂，買成品油不是很便利麼？”約翰搖了點頭後問道。

總算是得了一些喘氣的時候，然後就在本身牧場中搭建的阿誰小小的鐵匠鋪裡邊，叮叮鐺鐺的敲起來。

劉赫明又在邊上備了一塊案板，這但是很首要的，因為做醬塊的最後一道工序是――摔，將捏到一起的醬塊摔緊。如許才氣更好的發酵，也能夠將醬塊中的油給鎖住。

黃豆煮好後，他就全給撈出來，就著熱乎勁兒將這些黃豆全給搗碎。

正砸得努力兒呢，約翰尋了過來。

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想了一下，他又找出來兩個大罈子，裡裡外外的刷洗潔淨，然後又一股腦的將家裡邊攢下來的鴨蛋又給洗了一遍。

但是有一種調料，你就很難尋了。彆說在美國這邊了，就算是在中原，有些都會你想買也買不到。不是彆的，也不如何值錢，就是在東北常常吃的，家裡邊下的大醬。

他要醃鹹鴨蛋，這也算是一個小訣竅，用的是飽和鹽水法，如許醃製的鹹鴨蛋，出油快味道香，還不是那麼鹹。

艾麗克斯看到他在外邊忙活，還覺得是在做好吃的呢，就顛顛的也從屋子裡跑了出來。

“好，那我們中午就不做飯了，我們專吃燒的，再燒一些土豆。”劉赫明天然無前提的應允下來。

“約翰，這可感謝你了。首要還是因為我們兩種文明的烹調體例分歧，你們這邊炒菜喜好用黃油和橄欖油，但是我做菜的時候，更加的喜好用豆油。”劉赫明笑著說道。

來到美國這邊今後，很多的調料你廢點兒心也都能踅摸到，前次劉毅給他從唐人街那邊買來的調料就非常全。