第一九一章 注意腳下[第1頁/共3頁]

“精鹽與摒擋酒的的組合，既去除了鮟鱇魚肝臟的魚腥和臟器味，還使得肝臟纖維變得柔嫩。保鮮膜包裹的同時雙手恰當的加力擠壓。讓鮟鱇魚肝內的纖維更加緊密的堆積在一起，蒸製的過程中魚肝油大量溢位，使得蒸熟後枯燥閃現粉狀的魚肝變得柔滑，入口即化。橙子醋的酸和生果的芳香恰到好處的中和了過量食用後必定會產生的油膩感，嘴裡隻剩下大海的味道。。”

“這個嘛。。。。我也不太清楚呢。嗬嗬”幸平創真抓了抓後腦勺，憨憨的笑道“常常來的熟客們都有本身喜好的菜品，到店根基都是按老端方。老爸也不去扣問，直接開端摒擋。至於埋冇菜譜，老爸隻給我看過一本，詳細有幾本我真不清楚。好了，彆再糾結這個題目了，繪裡奈醬趁熱從速嚐嚐吧。”

幸平創真涓滴不在乎這回薙切繪裡奈給出‘難吃’的評價，因為繪裡奈嘴上說難吃，但剛纔身材的表示還是很誠篤的。哈哈一笑，拉下綁在額頭的布帶，說出那句典範台詞“接待不周！”

“嗬嗬，冇甚麼。”幸平創真無法的笑了笑“剛纔繪裡奈醬被隊友坑了。你也曉得現在玩強拆的隊友都是甚麼程度。”

把手裡剩下的半塊一口氣吃下。

出世於漁港小鎮，生長在鄉土摒擋店的田所惠見幸平創真端出這麼一份鄉土氣味稠密的摒擋，頓時倍感親熱“以往鮟鱇魚的肝臟我們都是碾碎用來做鮟鱇魚火鍋的底料。創真君，冇想到你竟然會用清蒸這類摒擋體例，真的很新奇呀。”

“如何會，明顯是鮟鱇魚的肝臟。。”薙切繪裡奈睜大雙眼“這類肥美，這類綿密。冇錯就是鵝肝，還是頂級的法國鵝肝！！但是酸爽的橙子醋和鮮醇的魚肝油卻提示本身這是來至大海的引誘。”

完成以後，江雲楓搬來張凳子坐下。以便及時察看沙鍋的煨煮環境。卻被客堂裡傳來薙切繪裡奈氣憤的喊叫驚得跌坐廚房地板上。覺得出了甚麼突發環境，江雲楓立即撂動手裡拿著的湯勺，敏捷爬起來跑出廚房，來到客堂卻見大師都一副見了鬼的神采看著坐在沙發上，玩彩虹六號圍攻而猖獗按動手柄，一臉氣憤的薙切繪裡奈。

新戶緋沙子溫婉的一笑，點點頭回身追逐遠去的世人。

“那創真君，你們家的埋冇菜單到底有多少呢？”

洗淨的番鴨被江雲楓丟到鍋裡焯掉血沫和雜質。撈出後在次用淨水沖刷，廚房紙吸乾番鴨裡外的水分。取出一大塊老薑，洗淨掛掉老皮，切成片將整隻鴨子腹腔填滿，背部朝上放進沙鍋中，加水直至淹冇一半鴨子，入鹽和麻油。將沙鍋放到火爐上，待湯汁將沸未沸之時，江雲楓擰開小玻璃瓶的瓶蓋。把整瓶溫補藥材的蜜煉精華全數倒進沙鍋裡，與湯汁充分攪勻，蓋上鍋蓋。燒開以後轉小火開端慢燉。