第143章 一四三章[第1頁/共5頁]

“臭豆腐”這三個字，艾文是用糟糕的漢文說出來的，他漢文裡就這三個字說的最好。

得，這廚師還是個吃貨。

因為一瓶腐乳，艾文就和高澤鑫成了老友。

演練聘請了微信、微博上抽取到的榮幸用戶，大多數吉嘉餐飲的中高層也去了。那一天統統的好吃多人手都動了起來，統統的菜色都籌辦上了。周和怡的闤闠給好吃多留了餐飲層中最大的一間店鋪，可包容人數多，品牌標是一塊缺角了的披薩，也是萌萌的氣勢。在取餐區的玻璃前麵就是開辟廚房，開辟廚房裡非常潔淨整齊，做好衛生事情的廚師就在廚房裡停止事情。這邊的開辟廚房和後廚分擔範圍分歧，油炸食品等有味有煙的在後廚，而披薩、沙拉、冷食等有趣無聲的製作則放在開辟廚房裡。

而自高澤鑫和艾文成為老友以後，高澤鑫就讓高媽媽再寄吃的就寄雙份，而艾文會給高澤鑫做不過售的披薩, 偶然候做新品還會熱忱地邀高澤鑫來吃。

在助理的安排下，艾文跟著助理去了周邊都會吃臭豆腐了，而好吃多的開業籌辦準期停止，也是忙得不成開交。

除了披薩這個自助主打外，另有一樣大菜最受歡迎試吃職員的歡迎，就是烤鴨。烤鴨的爐子用的是從頂峰科技那邊定製的微電腦傻瓜式烤爐，無需木料，冇有煙味，電腦節製能夠讓每一隻烤鴨的味道都精準到一模一樣，廚師隻需求把烤鴨放出來，統統就都主動化操縱，法度簡樸，等著機器烤爐“叮”一聲，再拿出來切片擺盤就好。

在這個第一家好吃多披薩店，撤除不賣力停業時餐點的艾文外，隻要兩個正兒八經的廚師，一個在後廚看著小工，一個就是在開辟廚師賣力披薩製作的廚師，而那些沐浴擇菜、停止簡樸醃製、油炸等的職員都是隻要必然經曆的小工罷了。

吉嘉在餐飲法度上標準化的成績也一向被業渾家士所稱道，拿已經生長成熟了的肚子餓了來講吧，標準化的服從直接顯現就是門店之間獲得的服從易於複製，上菜時候被儘能夠的收縮，客人坐下非常鐘內就會上菜，等餐時候少了，用餐時候就會收縮，因而翻檯率又會往上升，對每一張桌子的歡迎率都操縱到頂點。

有一次高澤鑫帶著從海內郵遞的一瓶腐乳去艾文的店吃披薩, 當他從瓶子裡挖出一塊腐乳，並且籌算把腐乳擊碎了鋪到披薩上時, 艾文衝了過來，把高澤鑫嚇了一跳，覺得是艾文是不悅本身自帶配料, 成果艾文捧起那瓶腐乳，沉醉的嗅聞，說：“這味道真香呀！”