第八十八章 挑戰（五）[第1頁/共2頁]

薑副會長閉著眼睛嚥下最後一口菜，下了定論：“洛天成勝。他這道菜筋韌鮮脆，清利落口！”

當劉副會長請洛父當場宣佈第二回合的比試內容後，洛父不急不緩、清清楚楚地說道：“請用豬的內臟做一道包含五味的菜，時限半個時候。”

6會長最後宣佈：第一場比試，洛天成勝。

五位裁判對於這類偶合也是頗感興趣，舉起雙箸，左邊菜肴一口，右邊菜肴一口，凹凸立見。兩口過後，薑副會長專攻左邊的那盤菜，劉副會長不甘厥後，兩人搶了起來，幾息以後菜盤之上空空如也。

待五位裁判驗過自帶質料後，洛家父女開端了“九轉大腸”的烹製。洛香兒備好砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、豆蔻粉、蔥末、薑末、蒜末、芫荽末等輔料以及料酒、清湯、香油、醬油、醋、白糖、鹽、花椒油等調料。

戴禦廚偷眼瞄了瞄6會長，看他麵無神采，也不敢再挑刺，再加上洛天成勝局已定，便也為洛天成投上一票。

蔡少凱看著主料不異的兩盤菜，驚嚇不已：他們如何曉得這道菜的？這莫非不是徒弟的獨門技術嗎？

蔡少凱的神采黑了下來，莫非那藥還冇起效嗎？容不得他多想，比試已停止到下一階段。

父女兩人開端忙活起來，倒是合作明白，有條不紊。 ≥ ≤洛香兒的小手握著有些偏大的菜刀，神情專注地在案板大將海蜇皮、火腿肉、水地耳、青菜和蔥以及洛父前後煮好的烏雞皮、豬皮，全數切絲。跟著菜刀的起起落落，讓人感到一種韻律在此中，看似不急實則不緩，當真中不乏安閒。

洛父則開端了龐大的烹製工序：先煮、再炸、後燒，出勺入鍋幾次數次，前後灌入十多種作料，直到燒煨至熟。特彆在最後煨至湯乾汁濃時，洛父發揮了這幾天一向在練習的顛轉勺技術，使汁均勻地裹在大腸上。這行動蕭灑標緻，引得觀眾席上一陣低呼。熟話說，熟行看門道，這五位裁判看到此舉也是為之一振，這顛轉勺技術絕對是一大創新。最後，洛父淋上香油，將紅潤透亮的大腸段盛入盤中，並撒上香菜末。能夠因為洛香兒下的料多了，洛父隻能把一盤仍未裝下的成品菜又裝了一盤。

看著被事情職員彆離端到裁判桌上的兩盤菜，洛香兒的眼中笑意流淌，不異的菜肴是最輕易評出凹凸的，單看形狀，自家做的三皮絲就會勝出。一盤是三塔鼎立，紅、綠、黑、白四色明豔。另一盤是稠濁在一起的，並無層次感的拌菜。