第22章 茶農說茶[第1頁/共2頁]

結語：好茶需求好的平台，十星循環存眷品格好茶。我們有態度茶農，纔有佳構西湖龍井。像小楊徒弟如許的態度茶農，我們西湖龍井原產地（龍塢）另有很多，他們用本身的對峙、專注，保護著西湖龍井的茶香，傳承百年。

好茶本身都捨不得喝，4斤新茶纔出1一斤成品

現在，越來越多的茶農都效仿小楊徒弟的做法，學習他製茶的態度，進步茶葉品格，小楊徒弟提到這點的時候言語間儘是高傲，“他們現在都學習我啦，也要采2公分半的，也會去掉碎片。大師品格都好了，我們龍塢的西湖龍井纔有口碑嘛。”

我種茶施的是菜籽肥，不消化肥的。如許長出的茶樹葉片的色彩更加光鮮，炒出來的茶的表麵也標緻。春茶結束要對茶樹停止及時的修剪、除蟲。每年要忙到十月尾，也就是立冬之前茶的全部出產週期纔算結束。茶忙期間，我每天六點半就出去采茶，要忙到早晨十點多才氣結束。

俗話說“采定級，炒定分”，要炒出的茶品格好、賣相好，嚴守采摘標準很首要。【零↑九△小↓說△網】20多年了，我一向死守著我父親阿誰時候采摘的標準，就是2公分半標準。隻要2公分半擺佈的芽葉長度才合適標準，不然就重采。人家都感覺我們如許采會效力低，我會跟他說，同一的采摘標準不但無益於接下來的炒製，並且也無益於下一批茶葉的采摘、製作。這一批采的整齊不齊，下一批也不會好的那裡去。春茶這麼金貴，我們冇有來由不好好采。”

茶忙的時候用心做茶，閒時就用心辦理茶園。6畝茶園端賴他一小我打理，修剪、施肥，他常說，我們農夫是靠天用飯的，以是要做好籌辦。“茶季結束的時候，我就打打零工，首要還是看著茶園啊，一到時候就要及時修剪施肥的。

實際中小有口碑，好茶需求好的平台

氣候常變，穩定的是對茶的專注

春茶這麼金貴，2公分半的采茶標準不能變

稼穡嘛都要靠經曆，我就是通過看，彆人如何做我就如何做，不竭嘗試就學會了炒茶。一開端的設法很簡樸，就是想自家的茶代價比彆人賣得略微高一點，茶的質量就要比彆人好一些，垂垂的對炒茶的技術就揣摩的越來越多。

采茶過後到成品茶另有很多步調，4斤新茶纔出1一斤成品。起首攤放，新奇青葉陰涼處攤放6-12小時，披髮青草氣，促進茶香。達成是炒茶過程中最關頭步調，用熱