美味的野草[第1頁/共3頁]

很快兩小我就回到了山洞，諾把兩個大包放下，籌辦去看看明天圈套的收成，這已經是諾的風俗了，桑葉先查抄一下臘肉和煙燻肉，因為不曉得要放多少鹽，以是要不斷的察看，和實驗，此次研製勝利，今後應當就不會有題目了，臘肉有一條放鹽有點少，彷彿有一點要變質，其他的還挺好，煙燻肉都冇有甚麼題目。

清熱蛋花羹，婆婆丁洗淨備用，雞蛋打散；鍋內倒入雞湯，放入精鹽、燒開後下入野豬肉丁，浮起時下入蒲公英，並淋入雞蛋液，燒開敏捷離火盛在湯碗內，即成。

將豬瘦肉洗淨，讓諾幫手切塊，然後放一點鹽，薑切絲待用。鮮黃花洗淨放淨水裡浸泡2個小時，瀝乾水分待用。把泡好的黃花菜紮小把，鍋裡加上冷水，煮沸後放入薑絲和肉片，先大火煲滾，以後改小火煲，約莫1個半小時擺佈吧，湯就煲好了，放點鹽，便可飲用。煮到黃花菜變軟，加鹽調味，便可食用。

魚做好了，可惜冇有香菜，不然必然更好吃，諾把最後一道菜，端到桌子上，天已經完整黑了，諾把桌子放到離火堆近一點的處所，如答應以有光，固然火烤得人會熱，不過也冇有體例，如許起碼另有光。

野菜已經根基做完了，桑葉籌辦再做一個魚湯，把野豬肉切丁放入熱鍋，熬出油，薑切絲，放入薑絲爆一下以後加水，魚去肚洗淨，兩麵斜切幾刀後，下鹽醃非常鐘，這個做法就是魚不消油煎而是生的入湯鍋，如許的魚湯色彩烏黑，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不敷白了，魚最好燉很多於10分鐘，煮至魚眼凸出魚肉熟透後出鍋，然後放點蔥、和蒜便能夠了。

白菜已經差未幾了，桑葉籌辦接下來做黃花菜，先做一道涼拌黃花菜，把黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,去雜質洗淨，並擠乾水分備用,把薑蒜也洗淨備用,鍋內插手適當淨水煮沸，插手少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟，煮約4、5分鐘，將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中，插手少量油燒熱，爆香薑絲和蒜頭，把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，插手野薑和野蒜，敏捷拌勻。

把明天早上剩下的雞蛋，做一個黃花菜炒蛋，黃花菜用水泡透，泡透後把有根的處所去掉一點，然後對切一半，雞蛋打入碗裡，加點鹽，攪拌均勻，鍋中插手油，油熱倒入雞蛋液攤開，小火炒至15秒，倒入黃花菜翻炒幾下，然後略微加點水。加水以後就加點鹽，蓋蓋子悶1分鐘，起鍋之前加點蔥花便能夠了。