第186章 聚仙樓菜品更新換代[第1頁/共3頁]

何雨柱曉得，這是何大清竭誠的悔意。劇裡傻柱冇獲得何大清的懺悔，但現在，他代替原主接管了何大清的悔意。

除了傳統中午，和早晨的宴席譚家菜外，何雨柱還特地設想了早上的早點點心，另有飯後的餐點。

這一嘗，何大清隻感覺嘴裡爆開層層濃烈的鮮香味，彷彿嘴裡亮開金光一樣。

後廚學徒們哭成一團，年青小夥們紛繁抹著淚。

何雨柱腔調降落，語速也很慢。

何大清嘴裡嫌棄著，但當他瞥見何雨柱閉著眼猛吸了一大口蛋撻香後，何大清終究忍無可忍，一把奪過何雨柱手裡的新蛋撻。

何雨柱一邊烹調一邊講授，很快一盤盤色香味俱全的譚家菜出爐。

……

一句遲來的報歉，足足遲了二十年。

“柱，柱子啊，這十幾年裡，你都埋頭練技術？”

何雨柱捧著蛋撻在何大清麵前晃了一圈，何大清竟然也不爭氣地吞了吞喉。

“何教員傅，味道如何樣？”

“柱子，你先把譚家菜學全了，再整這些有效冇用的。彆把成本都健忘。”

他渾濁的老眼刹時出現光芒，被傳統正宗的譚家菜黃燜魚翅冷傲到。

劉嵐也吞了吞喉嚨。

統統學徒聽到淚目，劉嵐抹起眼淚。

“榴蓮酥？甚麼是榴蓮？”

一整桌譚家菜的主打特性菜鋪滿後廚桌子。

“譚家菜的另一個特性，是講究原汁原味。吃雞就要品雞味，吃魚就要嘗魚鮮，毫不能用其他異味、怪味來滋擾菜肴的本味。”

“您說每個月有往回寄，但被院裡幾個大爺截胡了，咱兄妹兩個連銅板都冇見著一個。”

“這到底好不好吃啊，可急死人了。”

他本覺得何雨柱這兒子隻是半桶水閒逛，那裡想到，竟然還真將他的譚家菜給學會了！

“在燜菜時，絕對不能續湯或兌汁，不然，便談不上原汁了。更要重視用吊製的高湯來烹製。”

何雨柱手腳麻溜，譚家菜廚藝更是冷傲卓絕。

早點有四九城傳統的焦圈配豆汁，辣鹹菜絲，老油條。另有各色甜豆漿，鹹豆漿。甜粽，肉香鹹粽，南邊湯圓，南邊酒釀圓子……完整貼合南北方的風俗差彆，讓各路來四九城闖蕩的販子都能嚐到故鄉的味道。

“柱子，爸對不住你們。”

何雨柱幫著何大清說，“爸，特彆好吃是不是！”

正餐後的點心更豐厚了。

何大清吃癟。

何大清更是震驚到揉揉老花眼。

“何教員傅，您說話啊。”

“對不住了柱子！”

“柱子啊，你有出息，比爸有本領。”

……

“爸……”

那裡曉得……