第十七章 鬥茶[第3頁/共4頁]

兩杯茶，一杯像一隻三腳卡通貓，腦袋比身子大，另一杯裡是真像一隻植物，不過蘇油還是冇法說出口。

宋人現在喝的這些好茶，都叫“團茶”。即茶葉采摘以後顛末繁複的工序蒸製成茶餅。

內奸未靖，四境未寧，百姓承擔猶重的時候，竟然就有膽量尋求這些，從處所到朝廷，風俗了報喜不報憂，一片歌舞昇平，才養成如許奢糜逸豫的民風。

“嗬嗬嗬，他大抵不曉得，我大宋已有五萬多字，不是那麼想當然的。”

至於後代風行的散茶，那是淘汰品，滿足販夫走狗，番邦蠻夷的玩意兒。

是以纔有史乘上有官員向中樞建議強行進步活牛代價，讓屠戶有利可圖的腦殘建議。

宋人鬥茶主如果“鬥色鬥浮”，即以茶湯的色彩與衝出來的茶沫決勝負，茶色“以純白為上真，青白為次，灰白次之，黃白又次之”，茶沫以“咬盞”為佳。

蛇頸龍這玩意兒，估計大宋誰也冇見過。

而妓女想要有聲價，那就得有文明作為裝點，音樂，詩詞，茶道，總要有那得脫手的才行，汗青上記錄翰林宰相鬥茶輸給名妓的事情，那是地點多有。

二十七娘號召蘇油：“小油來評評，我和八娘誰的茶好？”

第十七章鬥茶

水以山泉為上佳，“其次則井水之常汲者為可用”。

很多的大夫仕女，都是超卓的分茶妙手，他們能夠通過茶末與沸水在茶碗中衝出各種圖案花巧，所謂“近世有下湯運匕，彆施妙訣，使茶紋水脈成物象者，禽獸、蟲魚、花草之屬纖巧如畫，但斯須即就幻滅。此茶之變也，時人謂之‘茶百戲’。”

好吧，實在另有一個，陳太初，蘇東坡同班同窗，那人厥後——呃，成仙了。

這便是後代蜀州人家家必備的神器——泡菜罈子。

口沿能夠盛水，能夠將蓋子底部淹冇在水下，隔斷表裡氛圍，按捺淺顯細菌發展，培養乳酸菌等厭氧菌。

茶末以紅色者為上品，研磨得越細越好，如許點茶時茶末才氣“入湯輕泛”，發泡充分。

宋朝的文明知識，除了普通的士大夫，還把握在三種人的手上，羽士，和尚，妓女。

耕牛摔斷腿這類事情，實在史家還真不如何放在心上，一頭牛犢的代價，在五貫擺佈，而按一頭牛出肉三百斤計算，百文一斤的代價那就是三十貫，光賣牛肉就利潤豐富。

運輸，在大宋公然是一件可駭的事情。