第五十五章 老軍[第1頁/共3頁]
蘇油笑道:“處所我去找八娘和二十七娘籌議,就用義棚裡那些東西,至於辛苦,唉,先談活命再說吧。”
蘇油說道:“這鍋爐還得有呼應的蒸格,就像一個木盆,上邊有孔,一個孔對一個鍋爐的氣眼,那是最好,現在冇有,隻要效陶盆拚集拚集了。”
之前的阿誰老軍說道:“行得倒是行得,隻是有些辛苦。另有這做飯食的處所……”
俄然,彷彿有一道電光在蘇油腦筋裡閃過,他想要的那味調味品,彷彿有一種速成的體例,當年他抓小作坊排汙的時候體味過的!
程文應揮手道:“那就彆說嘴了,從速去摒擋好端上來。”
蘇油道:“嫂嫂說的在理,這魚和翹腳牛肉,鹵下水一樣,就是肉類罷了,之以是天差地遠,實在就是一個物以稀為貴,富人吃的不滿是味道,另有一個珍奇。”
蘇油笑道:“哎呀,大道至簡,這越是頂級的食材,摒擋體例越是簡樸,是大師想得太龐大了。”
李拴住說道:“少爺放心去吧,拴住理睬得。”
蘇油笑道:“這道汗蒸嘉魚,做法至簡無奇,全在食材,就是鍋爐蒸出來的,調料隻要蔥薑,外加一點鹽罷了。”
石通說道:“師父當真是懂吃的,這魚如果兩百文就被那無良師爺買去,那可真是太可惜了!”
將魚端入堂屋內,每人麵前擺上一碟蘸料,蘇油翻開鍋爐蓋子,用勺子舀了點湯汁倒入蘸料碟中。
兩位老軍從速站起家來:“我們就是措大,當不得小少爺如此多禮,後日裡定來服從垂詢。”
廚子們屁顛屁顛地將盆子抬到後房,蘇油批示世人開端做魚。
程文應捋著鬍子:“你在船埠上倒是逞得好口舌,說甚麼好東西要貢獻長輩,殊不知嚇得長輩家的廚子都不敢脫手了。”
做法超等簡樸,將之前燒製的鍋爐抬出來了,將嘉魚去腮剖肚,用刀剁段背脊但腹部相連,然後將魚盤入鍋爐當中,下薑片,蔥節,插手一些井水淹過魚,蓋上鍋爐蓋子,放到加水的陶鍋上,用麪糊糊住陶鍋和鍋爐間的裂縫蒸上。
第五十五章老軍
程夫人也問道:“是加了荸薺?茅根?不對不對……”
蘇油說道:“那就告訴大師開飯吧。這兩位是看管船埠城門的老軍爺爺,今晚也在我們這裡吃,你們吃過飯便學習本日的筆墨,大寫的練著就行,梵文和小寫的儘量記得精熟,明日早午傍晚,皆要複習。”
這時候李拴住和張藻返來了,李拴住稟告道:“小少爺,本日鐵沙已經賣妥了。程家老爺叫你從速回家,有事情商討,明日你得去史家瓷坊把關,不能過來地盤廟了。另有石家鐵鋪大老爺也找你有事情。”