第五十五章 老軍[第1頁/共3頁]
程文應揮手道:“那就彆說嘴了,從速去摒擋好端上來。”
好湯品上桌,吃肉前先喝湯的端方江卿世家還是曉得的,幾人便各自盛了一碗。
廚子說道:“小少爺,有的啊!辣米油就是很正的辣味啊……”
程文應捋著鬍子:“你在船埠上倒是逞得好口舌,說甚麼好東西要貢獻長輩,殊不知嚇得長輩家的廚子都不敢脫手了。”
調味品,蘇油籌辦漸漸地在這個天下補全,比如豆瓣醬,比如醬油……
蘇油笑道:“處所我去找八娘和二十七娘籌議,就用義棚裡那些東西,至於辛苦,唉,先談活命再說吧。”
甩甩腦袋,先把魚做好再說。
翻開蓋子,挑出一點來嚐了一下,蘇油眼淚就下來了:“我還覺得吃不到辣椒醬了……”
另一個老軍拍著膝蓋大笑:“那可得賣到飛起!每日淩晨,城門口等著進城賣菜,采買閒逛的農夫,行商,船工,那是不要太多!起碼得兩三百號人!”
李拴住說道:“少爺放心去吧,拴住理睬得。”
蘇油嘿嘿赧笑:“我還真不曉得這個,快給我看看。”
蘇油一抹眼淚:“你這最多算個微辣!當年我……算了,從速給長輩們弄調料,哈哈哈哈,弄完後這瓶東西就歸我了!種子給我找兩大包,翻年就在可龍裡種上!”
之前的阿誰老軍說道:“行得倒是行得,隻是有些辛苦。另有這做飯食的處所……”
廚子笑道:“辣米油又叫茱萸醬,是用食茱萸果做得,仲春、三月栽之,比及八月,果實裂開時收起來,掛在屋裡壁上。重視勿使煙燻,煙燻就隻苦而不辣了。”
兩人應了,蘇油從一口煮著碗的大缸裡用竹夾子撈出兩個大碗,添上滿滿一碗糙米飯,澆上酸菜魚,端到兩位老軍桌上:“兩位老哥哥,城中長輩相召,就不能陪兩位用飯了,後日裡兩位再來,我還要就教一些事情。”
回到家中,卻見石通,史洞修,程文應,程夫人正在敘話,腳下襬著一口大盆,裡邊裝著四條嘉魚。
蘇油說道:“這鍋爐還得有呼應的蒸格,就像一個木盆,上邊有孔,一個孔對一個鍋爐的氣眼,那是最好,現在冇有,隻要效陶盆拚集拚集了。”
蘇油笑道:“這道汗蒸嘉魚,做法至簡無奇,全在食材,就是鍋爐蒸出來的,調料隻要蔥薑,外加一點鹽罷了。”
與兩位老軍道彆,蘇油把李拴住叫過一邊低聲道:“拴住哥,給大師打個號召,我們這幾日的支出不宜鼓吹。另有兩位老哥必然號召好了,這城裡和船埠的平常動靜,他們最是精熟。今後我們仰仗他們的處所還很多。”