第六十九章 活水煮銀鯉[第1頁/共4頁]

迷朵抿了抿嘴，說：“與一個禮拜前一樣，我還是品不出你到底用了甚麼配料，能讓這湯如此鮮美。”

我搖了點頭，說：“他和我有師徒之實，卻冇有師徒之名。我並冇有向他拜師，以是並冇有這三年的商定。但我在他身邊呆的時候不短，遊戲時候大抵也有兩年多吧。”

我笑了笑，答覆：“他恰是我的教員。”

“嗬嗬，我倒是感覺，易掌廚明天本冇有籌算做這道菜啊！”我又飲了一口湯，慢條斯理地說道。

女孩咬了咬牙，說：“是的，我的中級摒擋大抵有一個多月冇有任何停頓了。以是，我現在才四周學習彆人的食譜以及烹調技能。你的烹魚技能聞名飛魚島，而我對於魚的烹調最感興趣，以是纔來找你。但是，我喜好遊學，不喜好牢固在一個點，在你這呆三年，我實在冇法接管。”

易天行笑了笑，答覆：“丫頭，在中級廚師中你的確是個妙手，但是你的這些把戲在我們初級廚師的天下僅僅隻是個把戲。你的菜燒得不錯，但是也僅僅隻能說是不錯罷了，因為在你的這些菜中我僅僅咀嚼出了味道，卻未咀嚼出你的創意。給你個忠告，摒擋之路越行越難，如果僅僅隻是反覆食譜上的東西，你永久也冇法獲得大的晉升。如果我冇有猜錯的話，你的中級摒擋應當有好久冇有獲得晉升了吧？”

“一會有你吃的，先讓開。”說著，迷朵走了疇昔，那名為心賴的弓箭手非常委曲地讓到了一邊。

我細心咀嚼著這美食，隻覺湯味鮮香純粹，魚肉滋嫩細緻，公然不愧為一絕啊。

一種說不出的香味在氛圍中環繞，我抽動著鼻子，卻見阿牛也吧唧吧唧了幾下嘴巴，看來他肚子裡的讒蟲也被勾了起來。

迷朵讓跑堂奉上幾個碗，用勺子舀了些湯，又從魚身上夾了些肉，然後遞給我，說：“這是易天行的一絕啊，你嚐嚐看。”

“哦！？何故見得？”易天行有些獵奇地望瞭望我。

但是分歧的魚在某些細節的措置上有著各自的體例，如果體例不敷得當，那麼便會影響整道菜的口感。對於這道死水煮銀鯉而言，如何去除它的腥味，對於火候的節製與插手水量的多少又各有甚麼樣的要求等，便是個讓人頭疼的題目。

我點了點頭，看來這易天行在飛魚島摒擋界這麼著名，倒也不是偶爾。從他親身遴選食材這一點便能夠看出，他是個很細心的人，非常講究細節。很多廚師僅僅重視做菜過程中對刀工、火候、配料等的掌控，卻很少重視做菜前的籌辦事情，比如遴選食材。實在，食材選用得合適與否，直接與你烹製的好菜品格密切相乾。蔥越嫩越香，薑越老越辣，挑選魚，更應重視它的新鮮程度，固然這些知識很多人都明白，卻很少人當真地貫徹到行動中。