第38章 這口狗糧有點甜[第1頁/共4頁]

4.熱鍋上油，油熱後，入鍋炸至兩麵金黃後撈出控油裝盤。

特彆申明下，用如許不異的體例，還能夠鹵雞，鹵鴨，鹵牛肉，鹵牛肚，鹵豬尾巴，鹵豬蹄，鹵藕，鹵乾子，鹵花生米，歸正，你想鹵的，根基上都行！

詳細做法：

ps：

詳細做法：

2.糯米必然要提早泡透，不然很難蒸透。

1.小刁子魚去內臟，魚鱗，沖刷潔淨後瀝乾水分。

1.調肉餡的時候必然要順著一個方向攪打。餡料裡的藕丁也能夠用荸薺代替。

7.這個時候雞翅尖就已經鹵好了。不過，如果能就那樣放在鹵水汁裡浸泡4個小時以上，味道會更好。

6.取油鍋，油溫約六成熱時，下入籌辦好的生坯，半分鐘後悄悄閒逛鍋子，炸至全雞丁大要金黃，撈出瀝乾油便可。吃的時候配點蕃茄醬。

2.我的小秘招就是那一小勺泡打粉了，隻用一點點就行了，但是這一點，對於炸好的魚來講，有還是冇有辨彆真的實在是太大了，不信你嚐嚐。

1.把調料a裡統統的料，後裝進紗布袋裡，縫好口做成鹵料包。縫口時重視必然要給香料留下充足多的空間。

8、無敵鹵菜

首要食材：雞翅尖。調料a：桂皮，八角，香葉，陳皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。調料b：薑，蔥，老冰糖，鹽，醬油，醋，雞精。

1.魚身大要上乾澱粉時，用拍的哈，結果比撒呀，抹呀要好很多。

2.煮好後撈出敏捷用淨水幾次沖刷潔淨後，再泡在冰水裡。（這一步我幾次往水裡加了兩次冰塊到水裡，我總感覺冰鎮得越久雞爪越白越q）。

4.把娃娃菜夾起裝盤，湯汁裡插手紅椒稍煮。

ps：

5.蒸籠裡刷一層薄油，放上做好的珍珠元子下鍋蒸，水開後持續大火蒸10分鐘擺佈便可。

3.醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。

3.很多人都說如許的小魚是不消去鱗的，但是每次弄的時候，我還是會變態的一個個用手刮刮，固然很多時候都不會去得太潔淨，但還是會變態的對峙阿誰行動。

5.澆上燒好的糖醋汁，擺蔥絲裝潢便可。

首要食材：豬肉餡，糯米，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，油，澱粉，鵪鶉蛋，小蔥，薑，蓮藕末。

1.打底的土豆片我冇有拌調料也冇有拌米粉，吃的時候是平淡的，略有一點米粉肉的香味。

2.蒸肉米粉我約莫用了100克，這個按小我愛好調劑，但起碼要讓每一個肉片都均勻的裹上米粉。