第18章 有內賊[第1頁/共3頁]

就連平常甚少到廚房轉悠的封雪，這天也呈現在後廚和林雄參議大賽相做事件。

但柯梵才享用這類其樂融融的幸運冇多少天，他很快就麵對了在這廚房中第一個困難。

那些食材按理說是不會用在平常菜品中，即便是用了一些，耗損表上也會說明是用於哪一天哪道菜。

最後柯梵是如何回到租屋的他都不曉得，第二天早上醒來嘴裡另有淡淡的桂花酒香。

普通中餐宴會上菜的法度是：第一道是涼菜或冷盤，第二道是開胃湯，第三道是頭菜，第四道菜為主菜，第五道是大菜，第六道是湯菜，第七道是甜菜，最後在主食以後上生果。

普通廚房裡比較寶貴的食材都會有專門的耗損登記表，容不得半點草率。

一個菜放檯麵的中間――除了分菜和轉盤以外，兩個菜相對而放，三個菜呈三角，四個菜呈正四方形，五個菜呈五角星形等。

本來柯梵想去水台那邊幫手殺海鮮，但看到李鋒神采有異，覺得他手邊事情多，就過來問他需不需求幫手。

先冷後熱、先菜後點、先鹹後甜、先炒後燒、先葷後素；先乾後湯、先菜後湯；先平淡後肥厚、先優良後普通，是凡是宴席上菜的法則。

主菜，普通是較為崇高的名菜，平時不會常常在外邊的餐館能吃到的菜。

但李鋒前兩天盤點庫房，發明那些食材較著少了很多，但耗損表上卻一點記錄也冇有，他便有些慌了。

封雪穿戴簡練的職業套裝在從廚房裡和林雄一起查抄食品供應商送來的食材樣品，時不時拿起一兩樣在那會商。

天上樓給他們供應的是陳年的桂花釀，入口溫潤綿長，腹胃生甘。開端的時候柯梵還感受這酒挺暖和，但幾杯下肚以後後勁一衝上來，他便感到天旋地轉。

最後張恩建親身端著一大盤生果拚盤進到包間，開端落座和林雄扳話了起來，話題無一不是環繞著美食大賽。

湯菜，分為開胃湯和正式的湯，婚宴等大型宴席中還能分為四湯或六湯。

但是在兩天前他卻發明冷藏庫中有些寶貴初級的食材數量不對了，那些食材都是前不久林雄特地為美食大賽而訂購的，必必要提早好多天下單才氣買到。

他是全部廚房貨色總庫的賣力人，如果東西喪失了，他是需求負任務並補償喪失的，再者那些食材都是為了比賽才花重金買返來的，更是讓他感到不安。

就如許，柯梵以醉酒為開篇，在珍羞坊廚房和一眾廚師們開端了極新的廚房餬口。