第一七章 芥末醬都是異教徒[第1頁/共3頁]

“好的。主顧！”唐銘略微有點高冷地點了點腦袋，旋而回身來到本身背景的冰箱。拿出了一條鯛魚，來到了前台。

唐銘看著麵前趙文的神情，不由神采一囧，略微有點難堪地對著麵前的趙文說道：“我說，我也是明天賦曉得。我的斫鱠技術大成了。底子不需求用宣紙，憑著刀功就把魚汁給瀝乾，你信嗎？”

趙文的目光還在那張宣紙紙上，看著一塊塊被夾走擺盤卻一點也冇有弄濕宣紙的魚鱠，趙文感受本身的智商彷彿遭到了欺侮，這他媽的彷彿是唐銘在逗他玩普通！

海底有很多魚，都能夠用來做魚鱠。不但僅是唐銘當天釣的金槍魚。另有鯛魚，三文魚，比目魚，多參魚等等……對於唐銘來講，不管是甚麼魚？他都能夠用來做魚鱠。乃至是淡水魚，但是現在的淡水魚……

唐銘搖了搖他的腦袋，不去想這個題目，而是悄悄地提起麵前的鯛魚，對著麵前的麵前的趙文輕聲地說道：“這位主顧，請你今後不要叫生魚片為刺身。這是扶桑人的說法。我更喜好彆人叫魚鱠或者是魚生。因為，我是傳承我們中國當代斫鱠匠人的技術。”

“行了，就這麼決定了。不要再換了。”說完，唐銘低頭看著已經片好，飄落在宣紙上的魚鱠，嘴角悄悄地勾起，悄悄地點了點腦袋，淺笑隧道：“嗯，還不錯！是有點進步！”

“叫我小唐。”唐銘瞪了麵前趙文一眼，旋而輕聲隧道：“RB除了河豚少數幾種魚切薄以外，其他的刺身並冇有多大的要求。但是中國的魚鱠就不一樣了。中國的魚鱠講究的切的愈薄愈好，偶然候進一步切成疏鬆的細絲。這叫做“鱠縷”。正所謂“蟬翼之割，剖纖析微。累如疊縠，離若散雪，輕隨風飛，刃不轉切”。這纔是中國傳統魚鱠刀功的最高境地。”

“老闆，你終究返來了。真的是，這麼多天，真的是想死我了。冇有，你的刺身，我真的是不曉得該如何活？”趙文衝動地跑到吧檯麵前，對著麵前的唐銘，大聲地說道。

“讓宣紙吸儘魚鱠當中的魚汁，如許做出來的魚鱠更加的甘旨！”唐銘悄悄地等候了一段時候以後，才把宣紙上的魚鱠一個個夾了起來，擺盤！

“還好我不是異教徒。不然，被你記恨上了。那另有好？”趙文再次翻了一個白眼，嘴角悄悄地勾起一抹淡淡的笑容，拿過唐銘麵前的醬料，輕聲地說道。他剛纔還真的冇有發明，這麼當真斫鱠的唐銘。竟然還是一個逗比。