第六十三章龍抬頭[第1頁/共3頁]

“嗯，感謝彤彤。”等小丫頭把二舅再次遞給她的一片豬舌頭塞進大辮子的嘴裡後，就連大辮子也忍不住說道：“光彩紅潤、香糯濃醇、鹹甜適度、肉質鮮美，肥而不膩，肉有光芒，縣接待所的大廚也冇這技術，我向來冇有吃過這麼好吃的豬頭肉！”

“這大冷的天都進屋喝杯茶，哪有客人來的都站在院子的事理。”二舅母排闥到了院子裡，見來了客人緊忙號召起來。

“太好吃了！”

“來張嘴，看看好吃不好吃。”切肉之餘二舅伸脫手，用筷子撈起一片豬頭肉，吹了吹就要放進小丫頭的嘴裡。

“三叔，為啥要等仲春二才氣吃，是有甚麼說到嗎，我從外洋返來對咱海內的民風不太體味您給說說。”韓濤一臉不解的問道。

“是年糕，我最愛吃了，感謝老叔！”

“現在可冇那麼多講究了，固然大師還是比及了仲春二才吃豬頭，那是因為初1、十五都過完啦，“仲春二”是春節中最後一個節日。普通農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23日太小年時殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉根基上吃光了，最後剩下一個豬頭，就隻能留在仲春二吃了。”說完，二舅把措置過一遍的豬頭放入大鍋裡，灶塘中也架起了木頭柈子，接著插手了鹽、糖、醬料和好多種草藥配置的祕製鹵料，煮了起來。

“活到老學到老，本來這切肉也是一門技術。”韓濤看著二舅那純熟的行動，不由想起三叔那措置野味的伎倆，都是那麼諳練，簡樸中透著股說不出的美感。

有句老話說：“哪有提著豬頭找不著廟門的”就是說的仲春二，這此中事理更是不言而喻。以是人若懷纔不遇，不必泄氣，遲早必會找到能夠瞭解你，而又肯接管你的人。

“東子，弄得如何樣了？”

“吃頓豬頭肉即曉得了一個神話故事，又明白了一個典故，還獲得了我們小娟同道的鼓勵，真是長知識了。”韓濤嘿嘿一笑，不由再次感慨故國的文明真可謂是廣博高深，源遠流長。換做西歐和西方一些國度懂個屁啊，在他們還在茹毛飲血時，咱老祖宗都已經把吃生長成一種文明瞭。這纔是民以食為天的最高境地，毫不簡簡樸單是填飽肚子。

“你是不曉得，你二舅這辦理豬頭的技術但是全鄉出了名的。”老紀三叔拉著韓濤走疇昔，指了指滿滿一盆的大豬頭:“明天你二舅也算是大量了一回，這放在之前也就仲春二那天賦氣吃到的好東西。”