第138章 祕製茶仙雞[第1頁/共3頁]

周峰胃口大開，顧不得斯文，就嘴巴塞得鼓鼓囊囊，嚼得哢吧哢吧作響。

周峰還叫上了許亞敏、歐陽紫蘇一起過來。

周峰見他的母親如此用心，欣然定時參加。

一天，周峰與陳剛一起吃晚餐，飯菜已經過他的母親提早籌辦好了，喝酒談天期間，周峰俄然提起小時候故鄉放養雞的味道，感慨有很多年冇有吃到了。

周峰拿出1000元錢給了陳剛母親，讓在她明後天，便利的時候再去買幾隻雞來，趁便探聽一下，有冇有能夠采辦數量多一點。

“為了做出茶香雞，我又去買了鐵的炒鍋，加微熱用茶葉先捂上一段時候，再放入調好味的雞停止燜製，味道比起之前來，還是有些差彆。”

周峰、陳剛、江燕、邵紅英、許亞敏、歐陽紫蘇來到後，陳剛母親就先上來三道雞菜。

“明天早上，我去四周的小街逛逛，瞥見有人在叫賣放養雞，我一看雞的精力樣和雞腳上的繭，就鑒定是真正的放養雞，因而就買了一隻。”

“除了入料、火候、必然要用放養雞外，用故鄉採製的茶葉汁泡製雞，用炒茶葉的爐子、炒茶葉的鍋，燜製出一隻雞，纔會味道真正的好。”

陳剛母親本來是與周峰、陳剛在一起吃的，因為也是吃的簡樸、吃的少，早就吃好離席了，讓二人漸漸的喝酒談天。

（陳剛父親比周峰的父親小，周峰就遵循故鄉的叫法，稱呼陳剛母親為“阿嬸”。）

現在聽到周峰想嚐嚐野生雞的味道，就過來接話道：“我看你們餬口在明寧市，喜好吃海鮮，市場上也冇有鄉間農家放養的雞，我也就一向冇有燒。”

他說過後，並冇有把此事真正放在心上。隻是陳剛的母親一向把此事記在內心，想著有機遇必然要滿足周峰的念想。

待到餐廳裡坐定，雞端上來，隻見光彩金黃油亮，表皮酥脆，雞肉乾而不柴，酥而不爛，鬆嫩爽口，口感軟糯，收汁恰到好處，最可貴是茶香濃烈。

過了一天，陳剛的母親在上午就打電話給周峰，說是買到了三隻雞。

周峰讓她三隻都做成菜，一隻還是做成茶仙雞、一隻做成紅燒雞塊，一隻燉成雞煲。彆的再燒幾個蔬菜。說是要請幾個客人來用飯。

大師確切肚子有些餓了，又是這麼雞香引誘，一時顧不得禮節，紛繁開吃。

“你們如果喜好吃的話，我去找找放養雞，然後做給你們嚐嚐，包管味道不錯。”

陳剛的母親見到周峰與陳剛都喜好吃如許的放養雞，高興笑道：“還能夠做紅燒雞塊和燉雞煲。紅燒雞塊把雞肉切成小塊，加酒、生薑、醬油、一點糖，加水燒滾收汁出鍋。”